粤东地区唇形科药用植物资源

【摘要】  对粤东地区唇形科药用植物资源进行初步调查，记录到该地区共有唇形科药用植物25属、53种(含变种)，介绍了粤东地区唇形科药用植物的种类、生境、药用功效，提出了保护及开发利用唇形科植物资源的一些建议。

【关键词】  粤东地区; 唇形科; 药用植物; 建议

唇形科(Labiatae)植物为草本或灌木，极少乔木状。茎和分枝通常有四棱，表皮内含芳香油。叶对生或有时轮生，极少互生。轮状花序有花2至多朵;常几个至多个复合成顶生或腋生的总状花序式、穗状花序式、圆锥花序式或头状花序式;花两性，很少单性，两侧对称，很少辐射对称;萼5或有时4裂，通常二唇形，裂片近等大或不等大;花冠合瓣，冠管筒状或有时卵状，檐部多少二唇形，上唇2裂，下唇3裂，或有时上唇退化成单唇形;雄蕊4，着生冠管内壁，2长2短或近等长，有时其中2枚退化或消失，因而仅有2枚发育雄蕊，花药2室，平行或叉开，纵裂，有时汇合为1室;花盘发达，全缘或分裂;子房上位，由2心皮组成，浅4裂或2全裂，假4室，每室有1胚珠，花柱着生于子房裂片间，通常基生，柱头2裂，很少微凹。小坚果4个或有时退化而仅存1～2个，藏于宿萼的基部[1]。唇形科植物广泛应用于药用、食用、油用、香料等方面，有着较为广阔的发展前景。因此，对粤东地区唇形科药用植物资源进行详细调查，对发掘本地区药用植物资源，促进本地区生物资源保护和可持续发展具有重要的理论意义和实践意义。

　　1 粤东地区唇形科药用植物资源

　　粤东地区位于广东省东部，北回归线横贯本区中部，包括潮州、汕头、揭阳、汕尾四市，地处欧亚大陆东南沿海，太平洋西岸中段，东连福建省，北接梅州市，西邻惠州市，南濒南海。复杂的地理因素及优越的自然条件使得区内植物生长较为繁茂，并在植被生态上形成了自己的特色。我们通过对粤东地区唇形科药用植物资源进行较详细的调查，记录到粤东地区唇形科药用植物资源计有25属，53种(含变种)[2～8]，这说明粤东地区唇形科药用植物资源非常丰富，调查结果反映了粤东地区作为一个独立的自然区域，其植物多样性的特点。

　　2 唇形科药用植物的利用价值

　　唇形科植物主要用于药用、食用、油用、香料等方面，有着较为广阔的发展前景。绝大多数唇形科植物都含有挥发性芳香油，如藿香、益母草、薄荷、香薷、紫苏、夏枯草等。许多唇形科植物资源是日常生活中重要的中药材。藿香为唇形科多年生草本植物，富含挥发油，具有芳香化湿、健胃、止呕、发表之功效，常用于治疗脾失健运、食欲不振、体乏倦怠之症，全株可用作提取芳香油的原料，藿香食用部分主要是鲜嫩叶，用开水焯一下冲凉后凉拌，也可腌制，阴干后可用于酱菜提味，在民间，炖制河鱼时加入少许，有去腥增鲜的作用。夏枯草的果穗入药，性寒，味苦、辛，清火明目、散结消肿，用于目赤肿痛、头痛眩晕、高血压。丹参的根茎入药，主要成分为丹参酮及丹酚酸类，性微寒，味苦，祛瘀止痛、活血通经、清心除烦，用于心绞痛、心肌梗塞、月经不调、心烦不眠等症。半枝莲具有抗肿瘤、解热、抗炎、抗菌、抗病毒、镇咳祛痰、活血化瘀、清热利尿、保肝、抗活性氧和促进细胞免疫等作用，是一种常见的抗肿瘤中药，在临床上应用多年，对肝癌、肺癌、胃癌、直肠癌、鼻咽癌等均有一定的疗效[9]。在粤东地区的唇形科药用植物中，可以作为野菜的有活血丹、益母草、薄荷、留兰香、凉粉草、罗勒、紫苏、香茶菜等，是药食两用的保健食品[3]。薄荷作为药食两用的野生蔬菜，是家喻户晓的营养保健食品，春天可采集薄荷嫩茎叶做成凉拌菜或作汤别有风味，在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等，在一些食品、糕点、糖果、酒类、饮料中加入微量的薄荷香精，即具有明显的芳香宜人的清凉气味，能够促进消化、增进食欲。薄荷的茎叶入药，辛，凉，气香，入肺、肝经，有疏散风热，清热解表，祛风消肿，利咽止痛之功效。常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等症状。常见食疗方：①白菜薄荷芦根汤：将大白菜根3～4个，芦根10g，薄荷3g，水煎15～30 min，趁热分两次服下;有辛凉发散，疏风清热之功效，主治肝胆火盛型中耳炎。②薄荷萝卜橄榄饮：将薄荷10g，橄榄50g煎水取汁，萝卜100 g切碎，绞汁合入，代茶饮，有疏风清热，利咽生津之功效，主治风热犯肺型咽炎。③荸荠薄荷饮：将陈皮10g，荸荠10g，薄荷6g煎汤取汁，代茶饮，有清热，理气，化痰之功效，主治痰气壅结型耳鸣、耳聋[10]。在空气清新剂、卫生杀菌、杀虫剂、面巾、卫生巾以及除臭杀菌的鞋垫、保健内衣、被褥等家庭卫生用品中加入适量薄荷脑油，既收清凉芳香之功效，又有杀菌消毒之妙用。益母草除了作为蔬菜外，同样具有一定的药用价值。据《广东药用植物简篇》记载，益母草的全株均能入药，微辛、苦，微温，气香，可活血调经，去瘀生新。种子，辛、甘、微温，可活血调经、平肝降压、明目，治月经不调、痛经、闭经、产后胎衣不下、恶露不净、腹痛、慢性肾炎、百日咳、高血压病、结膜炎、夜盲等疾病。现代医学证明，益母草对多种动物的子宫具有兴奋作用，因此可用来治疗月经不调、产后子宫出血、子宫复旧不全等。因益母草有活血去瘀的功能，可改善和增加肾脏的血流量，从而使肾小球和肾小管得到修复再生，使纤维化逆转，以消除炎症和尿中蛋白，恢复肾脏功能，因此可作为肾脏病人的疗效食品。食疗方：①益母草煲鸡蛋：益母草30～60 g，鸡蛋2枚，加水同煮，鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻，吃蛋饮汤，可治疗气血淤滞之痛经、月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等。②陈皮益母汤：陈皮9 g，益母草50～100 g，鸡蛋2个，煮法同①，具有理气、调血、解郁之功效，主治气滞型月经后期。月经前服，每日1剂，连服数日。③益母草枸杞鸡蛋汤：益母草30 g，枸杞子15 g，山药15 g，鸡蛋2 个，煮法同①，具有补肾益气固冲之功效，主治气虚型月经先期。月经前服，每日1剂，连服5～7d。④益母草红糖煎：将益母草30 g，山楂20 g，红糖30 g，水煎服，每日1～2剂，具有疏肝解郁，活血化淤，止痛之功效，主治气滞血淤型痛经。⑤益母草乌豆煎：益母草30g，乌豆60g，加水3碗，煎至1碗，加红糖适量调味，加黄酒2汤匙冲饮，具有活血祛瘀、理气行滞之功效，主治气滞血淤型闭经。⑥糖醋益母汤：红砂糖30g、米醋15g，益母草15g，砂仁10g，水煎服，每日1～2剂，具有活血化淤，理气止痛之功效，主治湿热型盆腔炎[11]。罗勒的叶、茎及花均有柠檬香气及薄荷香味，嫩茎及叶脆嫩可口，清香扑鼻，营养丰富，在欧美各国及国内餐馆里，是一种常用的香辛调味蔬菜及佐料，叶可提炼芳香油，用于食品化工等工业方面，罗勒还可用于治疗细菌感染、腹泻，并具有抗真菌、抗诱变、抗菌、免疫调节及控制平滑肌收缩等功效。唇形科药用植物中供观赏的有一串红、五彩苏等。这些广泛用途有利于对粤东地区唇形科药用植物进行综合开发利用。表1 粤东地区唇形科药用植物资源一览表