商品肉鸡养殖关键技术

　整个肉鸡产业链上，商品肉鸡养殖是现代肉鸡生产体系的主体和基石，所创造的产值也是最多的。肉鸡育种研究所取得的进展，通过曾祖代、祖代、父母代传递到上百万倍数目的商品肉鸡上得以体现，商品肉鸡的性能反映着整个肉鸡生产体系的效率，因而，肉鸡产业应重视商品肉鸡生产，提高肉鸡生产性能，进而促进肉鸡产业的快速发展。肉鸡生长快，生产周期短，饲料报酬高，生产效益好，是收益最快的养殖项目之一。养殖户要建立以管理求发展，以规模求效益的科学养殖观念，制定合理、科学的饲养管理与疫病防控方案，提高饲养管理水平与生产水平，增加养殖效益。本文将从介绍鸡场环境及设施要求入手，全面介绍商品肉鸡饲养关键技术，为广大肉鸡养殖户提供参考。
　　１鸡场环境及设施要求
　　１．１场址选择
　　场址应选择地势高燥、采光充足、通风良好、交通方便、水电充足、排水良好、隔离条件好的地方。养殖场周围３ ０００ｍ内无大型化工厂、矿厂、医院等污染源。距离交通主干线、学校、居民点、畜牧场、屠宰场至少１ ０００ｍ以上。不应建在饮用水源、食品厂上游。
　　１．２场区布局
　　场区布局合理，生产区与生活区分开；鸡舍之间距离１０ｍ以上，净道和污道分开。
　　１．３设备设施
　　应配备相应的生产及配套设施，如消毒室（池）、更衣室、兽医室、饲料库等，并要具备工作所需的仪器设备。鸡舍要配备通风换气、光照等装置。安装粪便、污水、病死鸡无害化处理设施。
　　２选择优良品种与健康雏鸡
　　２．１选择优良品种
　　国内外优良肉鸡品种：一是快大型肉鸡，如爱拔益加肉鸡（简称ＡＡ肉鸡）、艾维茵肉鸡、科宝肉鸡、罗斯－３０８肉鸡等。二是优质黄羽肉鸡，如岭南黄鸡、新广黄鸡、新浦东黄羽肉鸡等。三是地方优质肉鸡品种，如洪山鸡、江汉鸡、景阳鸡、郧阳大鸡等。对品种的选择应视养殖户的具体情况及养殖计划而确定。
　　２．２引进健康雏鸡
　　购雏时应确保种源可靠，即鸡种纯正和鸡苗健康，还必须保证其来自非疫区。通过“一看、二摸、三听”的方法来鉴别雏鸡的强弱优劣。健雏标准是毛色光亮、精神活泼、行走正常、腹部收缩良好、无血污与突脐现象，拿在手里感到挣扎有力，叫声响亮。
　　３确定合理的饲养规模
　　养殖户要根据自身劳力、饲养技术和资金、设备等条件，确定合理的饲养规模。一般养殖户以养
　　１ ０００～５ ０００只为宜。
　　４饲喂优质饲料
　　优质饲料虽然价格高，但其饲料转化率也高。就饲料成本而言，育成２．５ｋｇ重的肉鸡，用优质料比中等饲料可节约成本１．５元左右，且可缩短饲养时间７～８ｄ，减少了药费、水电费、人工费等。因此，使用优质饲料比中档饲料可降低成本，提高饲养效益。
　　５优质肉鸡公、母要分群饲养
　　公母雏鸡的生理基础不同，主要表现在生长速度、脂肪沉积能力、饲料转化率等方面的差异，其对饲料营养、环境条件的要求也不同。优质肉鸡实行公母分群饲养，可以提高鸡群整齐度和饲料利用率，提高产品质量，减少残次品，节省能源，提高经济效益。
　　另外，公母分养要选择肉鸡在生长利用饲料最经济时出售。一般肉用仔鸡的公鸡在７周龄以后，母鸡在９周龄以后，生长速度减慢，饲料消耗增加。所以肉用仔鸡的公鸡养到７周龄后出售，母鸡要养到９～１０周龄后出售。这样，公鸡可比混群饲养提前１～２周上市，经济效益较高。
　　６饲养管理技术
　　６．１接雏前准备工作
　　６．１．１育雏舍要求育雏舍不能渗漏雨水，墙壁不能有裂缝，水泥地面要平整，无鼠洞且干燥，门窗严密，房屋保温性能好，并能通风换气。平养育雏舍内要间隔成几个小间，每小间面积２０ｍ２为宜，便于饲养管理和调整鸡群。
　　６．１．２饲养员雏鸡的饲养人员要选择工作负责、细致、具有一定养鸡经验的饲养员，并由饲养员负责育雏垫料、水桶、料桶的准备。在进鸡前２ｄ对鸡舍进行升温，直至达到雏鸡所需要的温度为止。
　　６．１．３设备育雏设备包括升温保温设备（暖风炉、保温伞、红外线灯泡、电热管（板）、烟道、火炉等）、饲槽、饮水器、水桶、料桶、温湿度计、扫帚、清粪工具、消毒用具等。一般每只雏鸡占有的料槽长度为：１～３周龄４ｃｍ，４～６周龄６ｃｍ。每百只雏鸡占有饮水器６０ｃｍ以上。只有保证每只鸡有合适的采食和饮水位置，才能使其均匀地生长发育。
　　６．１．４清洗消毒育雏舍在进鸡之前必须彻底清洗，包括墙壁、地面、笼具等设备的清洗。然后用１％的氢氧化钠（烧碱）溶液喷洒墙壁和地面，再用其它消毒剂按使用说明对育雏舍所有设备进行喷洒。最后把门窗关闭，对育雏舍和用具进行熏蒸消毒。其方法有两种：一是每立方米空间用福尔马林４０ｍＬ，高锰酸钾２０ｇ。先放高锰酸钾在舍内瓷器中，后加入福尔马林，使其产生烟雾熏蒸２ｈ。然后打开门窗通风换气，使舍内烟雾散发出去。二是用过氧乙酸熏蒸消毒，每立方米空间用过氧乙酸３ｇ，放在容器内加热使其蒸发，密闭２ｈ。熏蒸时舍内相对湿度要保持在６０％，其消毒效果明显。
　　６．１．５饲料及药品按照所进鸡种的营养需要标准，提前购进或配合好雏鸡饲料。一次购进或配料最好不要超过１５ｄ的用量，以免饲料霉变和营养成分损失。为了预防雏鸡发生疾病，要准备好相应的药品和疫苗。
　　６．２饲养管理
　　６．２．１饲养阶段的划分根据肉鸡的生长发育规律及饲养管理特点，快大型肉鸡饲养阶段可分为育雏期（０~３周龄）和肥育期（４～６周龄）；优质肉鸡大致可划分为育雏期（０～５周龄）、生长期（６～８周龄）和肥育期（９周龄后或出栏前２周）。在实际生产中，各饲养阶段的长短受到肉鸡品种和气候条件等的影响，饲养阶段的长短应根据实际的情况来决定。
　　６．２．２育雏期的饲养管理该期的目标就是使各周龄体重适时达标，争取高的育雏率。据资料介绍，１周龄末雏鸡体重每少１ｇ，出栏时体重将少１０～１５ｇ，为了保证１周龄末的雏鸡体重达标，此期要充分做好饲养管理工作，具体操作如下。
　　６．２．２．１及早饮水小鸡出壳后处于高温、高密度条件下，体内水分消耗多，特别是经过长途运输，容易发生脱水。应在入舍后２０ｍｉｎ左右饮水，在饮水中加入５％～１０％葡萄糖或蔗糖，最好使用高效电解多维，有利于雏鸡体力的恢复和生长。在雏鸡运抵鸡舍后的半天内，饮水要比喂料重要得多。应放置足够的饮水器以保证所有的鸡只都能够喝到水，并注意水温应在１６～２２℃之间。对不饮水的雏鸡可进行人工辅助饮水，可将鸡喙碰触饮水乳头或饮水器而使其学会饮水。
　　６．２．２．２适时开食开饮后３～５ｈ开食。出壳后雏鸡第一次喂食称开食。开食的早晚直接影响初生雏鸡的食欲、消化和今后的生长发育。初生雏鸡消化器官在孵出后３６ｈ才完全具备消化功能，过早开食对消化器官有害，对以后的生长发育也不利；过晚开食会消耗雏鸡的体力，使之变得虚弱，影响以后的生长和成活。开食饲料用配合饲料效果较好。上料技巧为第１周每天喂８次、第２周每天喂７次、第３周每天喂６次、第４周后每天喂５次；在不同的时间上不同的料量，以刺激鸡群的采食而取得好的饲养效果。
　　６．２．２．３适宜温度１～３日龄分别３７℃、３６℃、３５℃；４～７日龄３３～３0℃；８～１４日龄３０～２７℃；１５日龄之后２７～２４℃。此期温度特别重要，如果温度过高或受寒，会出现腹泻、卵黄吸收不良、应激和脱水等问题，要勤观察并根据需要及时调整育雏温度和鸡舍的通风。
６．２．２．４相对湿度不同日龄肉鸡对湿度有不同要求，一般是１～４日龄６５％～７０％，以后相对湿度为６０％～６５％。防止脱水及飘飞的绒毛刺激鸡呼吸道从而诱发呼吸道症状的疾病。严禁出现高温高湿、低温高湿和干燥三种情况。相对湿度较低，会导致鸡群生产性能和均匀度较差；相对湿度较高，雏鸡容易脱水，呼吸道黏膜容易损伤等。
　　６．２．２．５饲养密度一般前期以每平方米３０只为宜，后期逐步降至每平方米１５只以下。饲养方式对饲养密度有影响，网上平养密度可大一些，地面平养可小一些。
　　６．２．２．６饲料营养全面应喂以优质的全价饲料，１周龄内的雏鸡对营养水平的要求高（粗蛋白＞２１％，代谢能１２．５～１３．４ＭＪ／ｋｇ），所以此期的饲料营养水平很关键。２～３周龄为了降低营养代谢病（腹水症、猝死症和腿病等）的发生率，可以进行适当的限饲。也可以在１周内喂以高营养水平的开食料而在１周后配制蛋白＞２１％、能量１１．５～１２．５ＭＪ／ｋｇ的雏鸡饲料。
　　６．２．２．７光照１~３日龄２４ｈ／ｄ，强度３Ｗ／ｍ；４～３０日龄调整光照时间约１６ｈ／ｄ，强度１．５Ｗ／ｍ，灯高２ｍ，３１～４２日龄０．７５Ｗ／ｍ，并且育雏室光照要均匀。１～２ｈ的黑暗与照明交替进行，使雏鸡适应黑暗环境，遇到停电不至于发生拥挤，也便于控制采食，调整生长速度。
　　６．２．２．８严格消毒鸡舍门前要设置消毒池，经常更换消毒药水。喂鸡前，要更换工作服，并注意手和鞋的消毒，平时要坚持对鸡舍内外进行定期消毒。