本土化视野下高等旅游教育人才培养模式改革探讨
来源：岁月联盟
时间：2010-08-16
关键词: 本土化; 高端人才; 民族地区; 高等旅游教育; 人才培养模式
A b s tra c t: The re fo rm o f the p e rso nne l tra in ing mo de s o f h ighe r to u rism educa tio nsho u ld be ba sed o n lo ca liza tio n a s its va lue o rie n ta tio n; nu rs ing the fo re fro n t, top ta le n tswho a re h igh ly skilled a nd know ledge ab le and w illing to be cu ltu re - inhe riting p eop lesho u ld be its ba s ic o b je c tive; “coop e ra tio n amo ng co lle ge , go ve rnm e n t and indu s try; thecom b ina tio n w ith p ro duc ing a nd s tudying the re se a rch”sho u ld be its m a in m e an s; le isu recu ltu re co n s truc tio n sho u ld be its ba s ic p a th; te a ch ing re fo rm o f the m a jo r o f h ighe rto u rism educa tio n sho u ld be its p la tfo rm. O n ly by the se m e a n s w ill the re fo rm be o f g re a ta cadem ic va lue a nd p ra c tica l gu id ing s ign ificance to the deve lopm en t o f h ighe r to u rism in2s titu tio n s in m ino rity a re a s.
Ke y w o rd s : lo ca liza tio n; top ta len ts; m ino rity a re a; h ighe r to u rism e duca tio n; p e r2so nne l tra in ing mo de
当前, 旅游本科教育由于过分强调学科本位或学术化倾向, 人才规格单一, 导致人才培养的行业针对性、适应性不强, 毕业生行业认同度低、就业率低现象比较普遍。究其原因,主要是没有从行业发展的实际出发, 而是以巨大社会需求拉动的规模扩张和外延式发展取代了教育本身的改革, 使得人才培养模式的改革和创新始终未能提上日程。换句话说, 高等旅游教育今后的发展应关注行业自身, 服务和引导好行业的发展, 尤其需要有一个本土化的视野。所谓本土化, 实际上是一种文化选择的价值取向, 由这种价值取向必然带来文化传承和发展的相应变化。用张维迎教授的话说, 本土化“就是要用全人类通用的方法, 人类知识共同积累的那些方法去研究自身的问题, 然后还要走向世界”[ 1 ] 。按照本土化的要求, 民族地区高等旅游院校应该关注本土的实际需求, 着眼当地社会发展现实问题的解决, 加强本土化人才培养, 核心是推进高等旅游教育人才培养模式改革和创新。
一 更新教育思想观念, 切实解决好培养什么样的人的问题
人才培养模式改革能否扎实推进, 能否有所创新, 教育思想观念的更新是前提, 也是关键。与以往强调培养通用型的旅游人才、毕业生竞相流向发达地区就业相比, 培养适合本土发展、在开发当地旅游资源方面有所作为的本土化人才特别是文化传承人, 不仅能有效地解决当前高等旅游教育存在的行业针对性、适应性不强和人才结构性矛盾突出等问题, 而且更能够解决当前民族地区以旅助贫、开发民族民俗文化等特色旅游资源所急缺的人才问题。
本土化人才, 顾名思义, 就是能够关注并解决当地经济社会发展所面临的问题的人才。根据笔者对于旅游业发展状况的调查和一些旅游景点的实地考察, 当前旅游行业在由传统景点观光旅游向休闲度假旅游转型发展过程中, 在旅游主体、旅游客体、旅游媒体等三个方面都发生了重大变化, 进一步凸显了旅游的文化需求, 客观上对从业人员的文化素养提出了新的、更高的要求, 尤其是对于熟知本民族与文化, 具有较高文化素养, 具备相当高水平的跨文化交流或文化创意、经营和沟通等多方面能力, 且能够将旅游文化知识与专业服务技能融为一体的一线高端人才的需求日益迫切。
对于民族地区高等旅游院校来说, 当前应该抓住国家大力发展文化创意产业和保护非物质文化遗产的政策性机遇, 着力解决开发并利用当地民族民俗、民间各种非物质文化遗产和遗产等特色旅游资源, 实施以旅助贫战略工程所急需的一线高端人才和智力支持问题。为此, 民族地区高等旅游院校必须坚持以本土化为教育价值取向, 切实加强以民族民俗文化为主要特色的旅游文化教学和研究, 积极营造休闲(旅游) 文化特色鲜明尤其是具有深厚的行业背景和丰富的民族文化内涵的校园文化环境和氛围, 并依托旅游文化学科专业建设, 培养一大批能够扎根民族地区, 具有深厚民族情感和民族文化传播或交流能力, 且能够主动服务旅游行业发展尤其是民族民俗文化旅游开发和文化创意产业发展的文化传承人。这里, 文化传承人是指专注本民族文化收集、研究、传承、传播、创新并在文化发展中起着与众不同的重要作用的优秀分子, 也就是民族文化的传承人。[ 2 ]著名民族学家祁庆富先生在全面梳理了文化传承和传承人的学术史后, 认为文化传承主要是指技术、技艺、技能和文化传统、传说、习俗等非物质文化遗产的传播和承接[ 3 ] , 并将文化传承人定义为“在有重要价值的非物质文化遗产传承过程中, 代表某项遗产深厚的民族民间文化传统, 掌握杰出的技术、技艺、技能,为社区、群体、族群所公认的有影响力的人物”[ 4 ] 。可见, 作为本土化人才培养目标的文化传承人, 在培养规格方面至少应该具有一定民族的文化技能和技术、技艺(专业素养) , 对这个民族有深厚情感和深入了解(民族意识) , 并能够为民族文化传承和发展特别是非物质文化遗产的挖掘、整理或保护作出重要贡献(文化实践能力) 。
遗憾的是, 人们在理论认识或思想观念上还难以将应用性学科、高级技术应用型或知识技能类职业型人才培养与旅游本科教育有机联系起来, 更谈不上把培养能够服务当地经济社会发展、热爱所从事专业和献身旅游行业的本土化人才特别是文化传承人作为高等旅游院校特色发展和人才培养的目标定位了。比如, 有学者仍认为旅游行业对人才需求的潜在定位应该是: 初级、中级、高级人才分别定位于“劳动力市场或者是中等职业教育的毕业生”, “高等职业教育的毕业生和普通大学毕业生”, “著名大学的旅游优秀毕业生和旅游本科教育实力雄厚的大学”。[ 5 ]言外之意, 旅游人才不仅有层次之分, 分别对应于精英教育、大众化教育和职业教育; 而且还要有明确分工, 即高级旅游人才应由学术取向的普通高等教育特别是本科阶段的精英教育培养, 大众化高等教育尤其是高等职业教育只能培养中级旅游人才, 其他的一般性的初级旅游人才则由劳务市场和中等职业教育提供。这里, 把学术研究型人才等同于高级人才, 把高级技术应用型或知识技能类职业型人才等同于中级(次等) 人才, 把操作技能型人才等同于初级人才, 实际上是“万般皆下品, 唯有读书高”的陈腐观念作祟, 是人才观的落后和反动, 也是高等旅游教育人才培养模式难以从根本上加以改革并寻求新突破的根本原因。
不难看出, 只有彻底转变思想观念, 推进高等旅游教育在体制运行上职业教育和普通教育双轨并进, 以及在人才培养模式上的改革创新, 才能从根本上解决制约行业发展的一线高端人才短缺问题, 从而促进行业又好又快发展及其发展水平的不断提升。当前, 解决民族地区以旅助贫、开发民族民俗文化旅游中的人才和智力支持问题, 离不开本土化人才的培养,尤其需要造就一大批能够扎根民族地区并在以旅助贫、开发民族民俗文化旅游和保护民族非物质文化遗产等方面有所作为的文化传承人。换句话说, 文化传承人的培养不仅是民族地区高等旅游院校主动服务地方经济社会建设和旅游行业发展、加强本土化人才培养和促进民族文化传承特别是非物质文化遗产保护的重大战略选择, 而且也是当前推进高等旅游教育人才培养模式改革和创新的根本性举措, 甚至可以说是民族地区高等旅游院校特色发展的一个极其重要的战略突破口。 二 转变传统办学模式, 切实解决好文化传承人能不能培养的问题
与民间自发的师徒相传、耳提面命不同,依托高等院校培养文化传承人, 除了需要具备一定的民族文化生态的场景, 还需要旅游文化学科的支撑和相应的专业平台, 且必须以民族民俗文化、地域文化等与旅游文化体验活动相关的休闲文化建设为基本路径, 推动校政企合作, 促进产学研结合。这里, 问题在于社会资源的可得性, 也就是如何加强校政企合作, 推进产学研的深度结合, 以集聚办学所必需的各种社会资源。不解决上述问题, 完全按照以往的办学模式, 仅仅局限于教育办教育,不能跳出教育, 也就是不能有效地实现旅游、教育与文化的互动, 广泛吸纳或积聚社会资源, 是无法培养文化传承人的。
实际上, 解决社会资源的可得性问题, 民族地区高等旅游院校是具备先天条件和独特优势的。这里, 除了与旅游行业的天然联系和可利用的比较丰富的民族民俗文化资源, 民族地区高等旅游院校在利用民间艺人、口头文学保存人等现有文化传承人和民族文化生态培养文化传承人方面, 还具有得天独厚的地缘优势,再加上当前国家大力发展文化创意产业和保护非物质文化遗产的政性机遇, 促进旅游、教育与文化的互动发展是可以有所作为的。经过深入地调查研究, 笔者认为, 充分挖掘民族民俗文化资源, 将旅游文化学科专业的发展与民族文化传承、保护结合起来, 培养文化传承人,本身就是促进旅游、教育与文化互动发展的重要举措, 而且也是统筹发展高等旅游教育和民族教育的一个比较好的思路和办法。
与此同时, 发展旅游文化学科专业, 促进民族地区以旅助贫战略工程的实施和民族文化传承及非物质文化遗产保护, 也必然与政府有关部门和旅游发生各种联系。因此, 完全可以拓展办学功能, 通过举办一些涉及旅游文化学科专业建设重大问题的高层、少数民族非物质文化遗产普查和保护性开发、地方特色旅游产品开发和项目设计、旅游公共政策的研究与咨询等活动, 为校政企各方提供多方面的交流渠道和合作平台。借助上述渠道和平台,可以进一步在以下三个层面推进产学研的深度结合, 为积聚旅游教育的办学资源积极创造条件: ( 1) 社会发展层面, 强调要从思想上高度重视旅游教育, 把旅游教育提升到民族地区以旅助贫、促进社会和谐发展的战略高度,并纳入当地经济社会发展规划, 为旅游教育的发展提供重要的机制保障; (2) 政府服务层面,呼吁从政策和投入上给予必要的关注和相应倾斜, 加大旅游、教育和文化资源整合的力度,大力鼓励社会资本进入旅游教育市场, 为旅游教育的发展提供宽松的政策环境和必要的经费支持; ( 3) 学校发展层面, 进一步深化旅游教育教学改革, 重点围绕旅游文化学科专业建设和文化传承人培养, 探讨产学研深度结合的有效机制, 以调动社会各方面的积极性, 积聚办学资源。[ 6 ]
三 改革专业教学模式, 切实解决好怎样培养文化传承人的问题
对于高等旅游教育人才培养来说, 旅游学科是重要依托, 在一定意义上办高等旅游教育就是办旅游学科。改革专业教学模式, 培养文化传承人, 首先必须正确认识旅游学科及其与行业发展的关系。从旅游学科的应用性较强的特点看, 该学科与行业发展实际上是一种共生关系, 因而只有扎根于行业沃土, 才能不断拓展与行业发展密切相关的专业领域和办学空间。以往完全照搬普通高等教育办学模式, 一味强调沿用学科人才培养模式而忽视人才培养的行业针对性和社会适应性, 对于高等旅游教育的持续发展和特色化办学是没有任何好处的。
其次, 作为文化传承人培养的平台, 旅游类各专业建设除了离不开旅游文化学科的知识支撑, 还必须具备一定的民族文化生态的教育场景。教育作为培养人的社会活动, 其根本任务或职能无非就是人才培养。围绕人才培养所开展的教学和科研工作是教育的两大功能性活动, 如鸟之两翼、车之两轮, 缺一不可。无论教学还是科研, 都不能直接实现人才培养的目的, 只是为人才的成长提供了一种文化的环境或氛围。人才成长有其自身的, 即依靠人的内在积极性、主动性和创造性的发挥, 自觉接受教学所传授的知识和获取知识方法的指导,自觉参与或感受科研对于知识的探索和发现,从而在这样一种学术环境的熏陶或文化氛围的感染下将各种外在的知识内化, 并通过教学中的实践环节和大量的社会实践, 积累丰富的个人经验, 培养获取知识、运用知识和创新知识的能力, 培养积极的情感, 磨练自己的意志,从而不断提高自身素质, 最终达到专业人才培养目标。一句话, 就其功能而言, 教育只是提供了一种文化环境或氛围, 一种有利于激发学生内在潜力或创造激情的外界条件。可见, 文化传承人离不开一定的民族文化生态, 且必须把这一教育场景的熏陶和感染作为高等旅游教育人才培养模式改革创新和特色化办学的重要切入点。
最后, 改革专业教学模式, 特别是创新人才培养模式, 才是推进教育本土化和培养文化传承人的根本举措。就是说, 上述文化传承人的目标定位, 只是在教育理念上确立了本土化人才培养的目标或总目标, 解决了高等旅游院校特色发展的目标定位和办学方向问题。通过专业建设与改革, 将这一理念具体化为专业人才培养目标和规格要求, 并落实到课程和教学内容体系, 也只是人才培养的总体设计, 解决的是专业发展的规划与战略方向问题。只有继续推动专业教学改革的深入发展, 进一步创新人才培养模式, 将传统的专业教学之外的科研、校园文化和科技活动、社会实践和观摩学习,以及大量的文化体验和社会阅历, 纳入专业教学改革和人才培养的视野, 设计, 合理安排, 重点处理好教学、科研、校园文化活动和各种社会实践活动的关系, 才能创新人才培养模式, 从而为文化传承人的培养营造一个良好的校园文化环境和学术氛围, 搭建必要的走向社会、走入民间和深入生活的桥梁或舞台, 促进文化传承人的培育和尽快成长。
[ 1 ] 张维迎. 大学的逻辑[M ]. 北京: 北京大学出版社, 2004: 100.
[ 2 ] 安学斌. 民族文化传承人的价值与当代生境[ J ]. 云南民族大学学报(社会科学版) , 2007
(6) : 18.
[ 3 ] 祁庆富. 少数民族非物质文化遗产的抢救与保护[N ]. 光明日报, 2006 - 08 - 26.
[ 4 ] 祁庆富. 论非物质文化遗产保护中的传承及传承人[ J ]. 西北民族研究, 2006 (3) : 121.
[ 5 ] 保继刚, 朱峰. 旅游本科教育萎缩的问题与出路[ J ]. 旅游学刊, 2008 (5) : 15.
[ 6 ] 张博文. 少数民族文化传承、保护与高等旅游院校特色发展研究[ J ]. 民族教育研究, 2008 (5) : 7
