秋延迟大棚辣椒高产栽培技术

　　摘要阐述秋延迟大棚辣椒高产栽培技术,对师寨镇辣椒秋延后生产管理有一定借鉴作用。
　　关键词辣椒;大棚;秋延迟;高产;栽培技术 　　
　　秋延迟大棚辣椒栽培,其生育全过程通过保护设施可使辣椒生产延迟到深秋冷凉季节,即夏播、秋播、严寒冬季采收。前期温度高,光照强,极不利于辣椒的育苗与幼苗生长,特别是苗期到成株期大风暴雨频繁,栽培管理稍有不慎,就会造成猝倒病、病毒病、根腐病、疫病的发生,轻者生长不良,大幅减产,重者甚至绝收。开花结果与膨大期适宜温度时间短,保果期又遇天寒地冻的隆冬季节,其中任一环节管理不力,经济效益就达不到预期目标。2007—2009年,师寨镇农技中心连续3年在程庄村蔬菜示范区进行栽培试验,已摸索出一套可行的栽培管理技术,现介绍如下。
　　1品种选择
　　秋延迟辣椒栽培品种,不强调早熟,以耐高温耐寒、生长势强、抗耐病毒病、结果集中、果大肉厚、成熟果实红色鲜艳的品种为好。目前黄淮地区及长江流域栽培理想的品种有汴椒1号、新丰4号、苏椒5号、砀椒1号、湘研13号等。用种量均为900~1 200 g/hm2。
　　2种子处理
　　播种前1~2 d选晴天晒种,注意不要烫伤种子。将种子置于55~60 ℃温水中浸泡15 min,沥干,再加水浸泡4~8 h,最后用干净水洗净种皮上的粘质。洗净后的种子用0.5%~1.0%高锰酸钾溶液浸泡15~18 min,清洗后放在保湿、透气、30 ℃的环境中进行催芽,待种子有50%露白时即可播种。
　　3播种育苗
　　3.1播种期
　　黄淮地区、长江流域常选在7月底至8月初播种,采用遮荫、降温、防暴雨育苗,或用小拱棚或大棚覆盖遮阳网育苗。
　　3.2苗床准备与消毒
　　在高温多雨季节,育苗是栽培成功的关键因素之一。选择地势高、排灌方便、通风良好、有机质丰富的地块为宜。深翻,施足底肥,整平后作成1.0~1.2 m宽的高畦,然后1 m2苗床用50%福美双可湿性粉剂10~12 g均匀撒播在5~10 cm深的床土中,或用绿亨一号喷洒进行土壤消毒,苗床周围挖好排水沟。1 hm2大田需准备150 m2播种床、600 m2的移苗床(分苗床)[1]。
　　3.3播种
　　播种前浇透苗床,水刚渗完时,即可均匀播籽,而后用无病菌污染的、充分腐熟、过筛的细土覆盖0.5~1.0 cm厚,床面覆盖旧塑料薄膜或遮阳网或稻草等遮阳降温保湿。采用大棚育苗时要进行网膜双覆盖防强光保护育苗,这是培育壮苗、减少病害的重要方法。
　　3.4幼苗期管理
　　播种后3~5 d,种子破嘴顶土,6~7 d便可齐苗。播后第4天起,每天早晚检查发芽及出苗情况,70%出苗时,揭掉地表覆盖物。用小拱棚育苗的,要及时插小拱棚,竹棚上盖农膜及遮阳网或草帘,保湿降温促齐苗。若发现带帽苗,要撒些干细土,促进脱壳。齐苗后视墒情,若床土缺水,可用喷水壶于早晚多次喷水润湿床面。注意小拱棚育苗9:00—10:00,盖草帘遮荫,16:00—17:00,揭草帘照光;在大棚育苗,则直接在大棚上面盖遮阳网或草帘遮荫。不论是小拱棚育苗,或大棚育苗,苗床都不能落暴雨。小拱棚育苗雨前要盖农膜,雨停则及时揭掉农膜。大棚育苗可保留顶膜防雨。幼苗期缺水时浇水,应用喷水壶多次快速喷透水,喷水时间以清晨或傍晚为宜,浇水水质要求干净无污染,并注意虫害,特别是对蚜虫的防治[2]。
　　3.5分苗
　　分苗前1个月左右,用50%园土和50%火粪配制营养土,按1 m3加入磷肥4 kg、生石灰3 kg,准备营养土22.5~30.0 t/hm2,拌匀,浇水,盖膜堆沤。待齐苗后10~15 d,2~3片真叶时,在晴天傍晚或阴天移苗(分苗)。移苗于上述营养土配制的营养钵中或营养床中。边移苗边浇定根水。苗叶萎蔫的,要在小拱棚上盖农膜加草帘遮荫保湿,栽苗深度以超过根结1 cm为宜。
　　3.6分苗后的管理
　　当苗叶伸长正常,揭草帘照光,保持床土湿润,缺水浇水,避免过干浇水,夏天地凉、水凉后浇苗,且避免大水泼浇。严禁暴雨落床,防止床内积水。用遮阳网的,要日盖夜揭,晴盖雨揭。定植后5~7 d,小棚、大棚都要揭去遮阳网炼苗,以适应定植后的环境。壮苗的标准:苗高15~17 cm,开展度15 cm左右,苗龄30~36 d,有6~10片真叶,现蕾分杈,叶色深绿,壮而不旺,根系发达,无病虫危害。
　　4定植前的准备
　　4.1选地整地
　　要选择2~3年内无种植过瓜类、茄果类及马铃薯等蔬菜的地块。作定植棚的,无轮作换茬的,要早让茬(1~2个月多次深翻3~5次,深翻25~35 cm),晾晒土壤。
　　4.2基肥运筹
　　秋延迟辣椒生育进程较快,要求基肥充足,肥料充分腐熟,土壤全程施肥,肥料浓度不能过大,基肥要求以有机肥、磷钾肥为主,结合深施分次施,一般施充分腐熟的土杂肥60.0~112.5 t/hm2,或人粪尿30.0~37.5t/hm2,或饼肥3 000~3 750 kg/hm2、优质复合肥240~330 kg/hm2。若为跟茬种植的,因土地没有休闲,整地和及时改良土壤尤为重要。结合耕翻,施有机肥37.5~60.0 t/hm2、磷肥750kg/hm2、复合肥750 kg/hm2、钾肥225 kg/hm2,酸性土壤加施生石灰1 200 kg/hm2 [3]。
　　5定植
　　定植时间一般在8月下旬至9月上旬,用黑色除草薄膜进行覆盖,有利于后期保温及防草害。一般选择晴天16:00后或全天阴天进行栽植,密度控制在5.7万~6.3万株/hm2。起苗前,剔除病虫苗,选择壮苗,多带土,边栽边浇定棵水,水量要适当。
　　6定植后的管理
　　秋延迟大棚辣椒栽后,黄淮及长江流域,7月下旬至次年2月适宜气温、地温时间短,田间管理稍有放松,则病害很多,且产量不高。因此,秋延迟辣椒要在9月上中旬搭好丰产架子;9月下旬至10月中旬,坐好果椒;11月底前,为使大棚有适宜的温度,促辣椒膨大长足,寒冬腊月保温防冻,以确保新鲜的青红椒在元旦、春节上市。
　　6.1温度
　　白天23~28 ℃,夜间15~18 ℃。若白天气温大于30 ℃,大棚薄膜上最好加盖遮阳网,且日夜通风。若白天气温稳定在28 ℃以下时,揭掉大棚膜上的遮阳物。11月10日后,第1次寒潮来临之前,要及时搭好小拱棚。夜间气温6 ℃以下时,小拱棚膜上再覆盖草帘,12月底以后,最低气温下降到-2 ℃以下,可在小拱棚上盖草帘,然后再盖棚膜,再在上面覆盖草帘。此法既保温,又可防止小拱棚膜上水珠滴到辣椒上产生冻害。一般在9:00后揭掉小拱棚膜上的覆盖物,15:00再盖上。正常年份,黄淮地区可在小拱棚内安全越冬。
　　6.2肥水
　　以基肥为主,看苗追肥。氮肥用量不宜过多,否则易造成营养生长过旺,易落花,推迟结果。追肥以优质复合肥溶水浇施,大棚施肥120~150 kg/hm2,分别在定植后10~15 d和坐果初期追施。定植后到11月上旬,保持土壤湿润,切勿大水漫灌。11月中旬后,保持土壤空气湿度偏低较好。
　　6.3整枝打杈
　　旺苗门椒坐稳后,浇水促进果实膨大;弱苗可摘除门椒、对椒,而促进植株生长。“四母斗”坐果后追三元复合肥450 kg/hm2,以后每隔15 d追复合肥300~450kg/hm2 1次,此期一定要保持辣椒田见干见湿。10月上旬至11月下旬,将上部顶心与空枝全部摘除,以减少养分消耗,促进果实膨大。11月下旬“满天星”果基本长成,不再追肥浇水,减少棚内湿度,防止病害发生[4]。