市场条件下的花卉生产管理

　　摘要详细阐述了市场条件下花卉的生产管理,包括生产目标与计划、生产管理记录、成本分析等方面的内容,以期促进花卉生产的有效管理,从而提高市场收益。
　　关键词市场条件;花卉;生产管理
　　近年来,随着我国花卉业的发展,花卉产品数量大幅增加,我国花卉业开始步入调整期,由原来的自产自销模式向现在的产销分离转变,这是现代化大生产的必然趋势。花卉产业在市场发展过程中要注意解决发展中,尤其是生产管理存在的问题。花卉业市场化生产管理的出现,为我国花木行业的发展注入了新的现代化经营机制,对于扩大生产、引导消费、降低成本、完善有序的流通秩序都将起到积极的推动作用。
　　生产管理和生产作业是2种完全不同的活动。生产管理是对生产作业、时间安排和资源配置的控制。生产作业则是对计划发展的执行,随着花卉产量的增加,市场份额的不断扩大,花卉经营从业者逐年增多,生产者自然随产品销售的发展而扩大生产规模和生产范围,但这种扩大常常是盲目无计划的,因而在空间及时间的需求方面或在全部现有的生产操作方面都存在问题。现在不少花卉生产者只关心栽培的植物而对生产管理的效率不注意和了解,由于对生产规划区安排不当等,不少单位摆脱不了品种、种类多的局限,种苗、盆花、切花受市场的影响,种植比例常常变化,栽培期和栽培要求之间相互影响,容器的不同规格和土壤的各种成分比较复杂,花卉生产的技术与管理较少或根本没有规范和实现标准化,很难达到预期的市场收益目标[1-2]。
　　1生产目标与计划
　　1.1生产目标
　　目标可以是现有保护地单面积的一定产量;可以是某个时期经营中的一个利润值;可能是一个预先指定低水平的产品损耗,也可能是一定水平的质量或经营规模的扩大,或产品引进新品种的数量和规模等。制定目标,必须尽量明确如收入的多少、花盆的数量、不同等级切花比率;当以某一类花卉的产品质量作为生产目标,管理者应知道单位产品质量在市场中的份额,在掌握必要的信息后,可将投资按比例分配以保证目标的实现。
　　1.2生产计划
　　为获得最佳的栽培、生产及市场效果,预先做好计划是非常重要的,而最重要的是预先对销售的潜力的价格的期望作一彻底的研究。一般的假设是长期供应各种颜色的花会创立一个有利的市场,一个好的计划重要是能提前1.5~2.0年制订出一个种植安排时,数据是必需的,而从行业中获得资料肯定是有用的。计划所需的重要资料,包括可利用温室地面面积或户外栽培能用的地面面积;品种及其生长期;品质相关资料以及关于全年栽培的适应性和可利用性的资料;施用土壤消毒剂适宜的时间,栽培所需的温度和种植密度;种植时间及完成日期;种植前准备工作所需时间;所需劳动力合理分配及投资预算等,在此基础上制定详细的计划。计划应包括时间的选定和进度的安排,合理的时间安排是杜绝拖延的最好办法,时间的选定与研究会涉及一系列的技术规范与要求,即制订一项许可的时间标准,以便在允许的时间范围内完成规定的任务,只有根据在比较协调的物产系统中可能分配哪些工作才能制定这些标准,一旦有了有效时间和操作规范,要求每个员工就要分析采用什么方法才能制定出更好的进度和作出最好的设备配置。
　　1.3生产区的区划与布局
　　科学的规划和布局,有利于充分利用土地,节约能源,减少生产阻力和畅通等。以图纸的形式绘制生产区各功能区,一般只需标明栽培温室的平面轮廓、可测量种植台、地面植床,为计算温室面积有效栽培面积的需要量、每个温室切花株数或盆花数、走道与种植面积,比例及合理安排工作台等提供了资料。同时,标明棚室的用途,栽培花卉的类别,移动时间情况,在大型的育苗盆花生产中流水作业流程各个环节的图解应详细标注,当然还应与布局情况相符合。
　　2生产管理记录
　　2.1栽培记录
　　栽培记录包括栽培安排与各项操作工序如栽植、移苗、摘心、修剪、化学调控、肥料、药剂、调节剂使用日期与效果以及完成时间等应由员工负责记录,注明更改的工序和未被列入计划的操作。栽培环境记录包括保护地温度、光照、湿度、土壤基质、病虫害发生及预防措施等可见观察记录。在保护地促成栽培过程中,温度、湿度、光照因素的自然状况和调节对产品影响至关重要,阶段性连续记录,有利于分析环境调控的效果和设备的质量,为以后制订栽培计划和分析成本提供依据。
　　2.2产品记录
　　管理者应对花卉生长周期内生长发育状况详细记录,如花色、花型、高度、叶色、株型、病虫害等,还包括开花或盆栽收获的数量、日期、等级等,这些记录是成本计算的依据,不同年的记录比较,能够分析植物生长情况,有助于找到不良植株的问题所在。