淮北地区鲜食糯玉米高产栽培技术

　　摘要介绍鲜食糯玉米的高产栽培技术,包括整地施肥、品种选择、分期播种、合理密植、隔离种植、科学施肥、及时灌排、病虫草害防治、人工去雄、辅助授粉、适时采收等内容,以为提高鲜食玉米产量和种植效益提供参考。
　　关键词鲜食糯玉米;高产;栽培技术;淮北地区
　　
　　糯玉米的胚乳全部由支链淀粉组成,具有较高的粘滞性和适口性,营养丰富,含有较多的赖氨酸、谷氨酸和清蛋白与胶蛋白。糯玉米鲜穗煮熟后具有柔软细腻、甜粘清香、皮薄无渣等特点,特别适于鲜嫩玉米食用。为更好地发挥糯玉米高产高效潜力,现将其栽培技术介绍如下。
　　1整地施肥
　　选择地面平整、土壤肥沃的地块种植。前茬作物收获后及时耕翻20～30 cm,耙碎整平,表土层上虚下实,无大土块。开好田边沟及中间沟,做到三沟配套,以便灌水和排涝。结合耕翻施足基肥,一般施有机肥15.0～22.5 t/hm2、复合肥450～600 kg/hm2或玉米专用肥450 kg/hm2作基肥。
　　2品种选择
　　糯玉米品种主要有苏玉糯系列品种、皖糯2号、京科糯2000、中糯2号、郑白糯4号、鲁糯等,可根据其生育期、食用消费要求加以选择。糯玉米粒色有白、黄、红、黑和杂色等,目前大田生产多数使用白色品种,食用口感较好。
　　3分期播种
　　当地表5 cm的地温稳定在12 ℃以上时即可播种;采取薄膜育苗移栽技术,可提早10～15 d播种;最迟播期以保证鲜穗采收期气温在18 ℃以上为准。淮北地区大田秋播可在7月中旬至下旬,最迟不得迟于7月底,以防开花期遭受冷害开花不实。要足墒播种,墒情不足要造墒播种。每穴2～3粒,下种后应及时覆土并精细平整畦面,播种深度3～5 cm。根据市场的需求进行分期播种,每隔7～10 d播种1期,以便分期采收,提高经济效益[1]。
　　4合理密植
　　宽窄行种植,宽行80 cm,窄行40 cm;等行距种植,行距60 cm,株距20～25 cm,栽植6万株/hm2。早熟品种可密些,晚熟品种可适当稀植。三至四叶期间苗,五至六叶期定苗,间定苗的原则是除大、除小、留中间,保证全田幼苗均匀一致[2]。
　　5隔离种植
　　为保证糯玉米的食用品质,在选地种植时,要与其他类型玉米品种严格隔离,以避免因相互串粉而降低品质。生产上隔离方法可采用空间隔离和时间隔离。
　　(1)时间隔离。目前淮北地区普通玉米种植面积较大,进行空间隔离,难度大,应采取时间隔离(错开播种期)的方法来避免与其他品种花期相遇,2个不同类型玉米品种的播种期间隔时间一般为20～30 d。如大面积成片种植糯玉米,可适当降低隔离标准,以不使2类玉米花粉相遇为原则[3]。
　　(2)空间隔离。如果采用空间隔离,一般要求在种植区外围300～400 m范围内不栽种其他类型玉米品种,如有林木、村庄等天然屏障,可适当缩短隔离间距。
　　6科学施肥
　　五至六叶期追尿素150～225 kg/hm2,十至十二叶期追尿素225 kg/hm2。每次施肥结合松土、培土、清沟,进行中耕除草,尽量深施。追肥应掌握在株旁10～15cm内,开穴深施。