蔬菜农药残留快速检测的影响因素及解决措施

　　(2)乙酰胆碱酯酶的活性的影响。检测药品在贮藏过程中要保证药品的贮藏温度,尤其是酶试剂及底物要在0～5 ℃温度条件下保存,以确保乙酰胆碱酯酶的活性[3]。
　　(3)分光光度计调试的影响。分光光度计要经常进行较准调试,如进行调百位、调零等,以确保仪器的测试准确度。
　　(4)待测样品放入分光光度计速度的影响。待测样品加入底物后,应马上摇匀,放入测定仪,否则影响数据准确性。经实践,在菠菜样品测试中,立刻放入的抑制率为21.4%,1 min后放入的为51.7%,可见,加试剂后放入测试仪的速度快慢可影响其准确性。
　　(5)比色杯的透光度影响。保持比色杯的清洁,使比色杯有好的透光度是减少检测误差的必要条件。经常使用紫外分光光度计对比色杯进行检查校准,对超出范围的比色杯定期用乙醇清洗。
　　(6)药品配制过程中的影响。磷酸盐缓冲液的配置一定要用蒸馏水、纯净水或去离子水,不可使用矿物质水,否则在测量过程中干扰较大,影响准确性。
　　(7)微量移液器的影响。微量移液器要专用,贴上标签,避免交叉使用造成试剂污染;试剂从试剂瓶吸出后,不能再放回瓶中,坚持只吸不进的原则,防止试剂污染[4]。使用定量加液器的加液量的误差太大,建议使用量筒来称量提取试剂。
　　(8)蔬菜自身的影响。葱蒜类、香菜、韭菜、番茄、胡萝卜、茭白、蘑菇、花椒等农产品的汁液中含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。因此,处理这类样品时,可采取整株蔬菜(或大块蔬菜)浸出提取液的方法(不要搞烂样品)。对叶绿素含量较高的蔬菜,也可采取类似方法。
　　(9)在样品前处理过程中的影响。蔬菜样品的前处理时,摇床时间为2～3 min,摇床转速在200左右为宜,若转速过多和时间过长,易将样品搞烂,使提取液中的蔬菜色素过多,影响分光光度计的测量。
　　3参考文献
　　[1] 张伟,马天博,张焱屾,等.蔬菜农药残留的根本原因及应对措施[J].现代农业科技,2010(1):173,177.
　　[2] 樊建英.蔬菜农药残留监控的难点与对策[J].河北农业科学,2008(2):118-119,122.
　　[3] 赵妍,赵洪江.谈沈阳市蔬菜农药残留检测现状[J].现代农业科技,2009(24):330.
　　[4] 杨慧,王富华.我国蔬菜农药残留速测技术的应用与发展[J].农业环境与发展,2008(5):67-72.