海带多糖的体外抗氧化活性研究
1.3 统计学处理
实验结果以(±s)表示，进行组间t检验，以P<0.05为差异有显著性。
2 结果与分析
2.1 海带多糖对·OH 的清除作用
·OH 是活性氧中活性最高且造成损伤最大的一种，它可以与生物体内的多种分子作用， 造成糖类、蛋白质、核酸和脂类等物质的氧化性损伤，造成细胞坏死或突变。羟自由基清除率是反映药物抗氧化作用的重要指标。本实验结果表明，海带多糖对·OH 有清除作用，且其清除率随海带多糖的剂量的增加而增大，呈一定的量效关系(表1)。表1 海带多糖对·OH 的清除作用
2.2 海带多糖对O-2的清除作用
O-2 是活性氧的一种，在体内由过氧化物歧化酶清除，如果体内过氧化物歧化酶活力下降或O-2产生过量都会给机体造成危害。本实验结果显示，海带多糖对 O-2的清除作用与海带多糖的剂量呈一定的量效关系，当海带多糖的浓度为10.00 mg/mL 时，可以显著抑制O-2的产生(表2)。表2 海带多糖对O-2的清除作用
2.3 海带多糖对小鼠红细胞溶血的影响
H2O2为强氧化剂，可以破坏红细胞膜而导致血红蛋白溢出出现溶血，本实验观察了海带多糖对H2O2诱导的红细胞氧化溶血的影响。结果显示，海带多糖对H2O2诱导的红细胞溶血具有明显的抑制效果(表3)。表3 海带多糖对红细胞氧化溶血的影响
2.4 海带多糖对小鼠心、肝及肝线粒体脂质过氧化产物生成的影响
MDA为脂质过氧化产物，其生成的多少可以反映出组织细胞的受损程度，本实验测定了海带多糖对小鼠心、肝匀浆及肝线粒体中MDA生成的影响。结果显示，海带多糖可以有效抑制小鼠心脏、肝脏组织匀浆及肝亚细胞脂质过氧化的发生，且MDA 的抑制率随海带多糖浓度的增加而提高(表4～6)。表4 海带多糖对小鼠心MDA生成的影响表5 海带多糖对小鼠肝匀浆中MDA 生成的影响表6 海带多糖对小鼠肝线粒体中MDA 生成的影响
3 讨 论
活性氧自由基(reactive oxygen species ，ROS)包括H2O2 、·OH、O-2 等是在人体内新陈代谢的中间产物。一般来说，在人的正常新陈代谢中，ROS的产生和清除保持着动态平衡[8]。当机体内的诱导物诱导氧化能力超过抗氧化物抗氧化能力时，就会引发细胞死亡并导致组织的损害。目前发现ROS与人类多种疾病的发病机理相关，如癌症、衰老和动脉慢性病[9]。因此，医药领域一直在不断探索和利用抗氧化物质来清除ROS来阻止氧化损害，而天然的抗氧化物质具有低毒的特点，一直是学者研究的热点。
本实验研究表明,海带多糖体外可清除O-2 及·OH，抵抗小鼠红细胞的氧化性溶血，抑制小鼠心、肝及肝线粒体中MDA的生成，具有清除自由基及抗脂质过氧化的作用,是一种天然抗氧化剂。
我国海域辽阔，海带资源十分丰富，采集和养殖工艺简单。本试验对于海带多糖的研究、开发、利用提供了实验依据。
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