中国木薯市场SWOT分析——以泰国木薯产品为例

（一）木薯简介

木薯是一种多年生灌木植物，高1米以上，叶子为深绿色，根茎形状如红（白）薯，为世界三大薯类（马铃薯，甘薯，木薯）之一。木薯淀粉含量约14-40％。在国际贸易中称作CASSAVA（木薯或木薯粉）或TAPIOCA（木薯淀粉）。木薯原产于南美洲，后来推广到非洲、拉丁美洲、亚洲等世界其它一些地区种植。木薯的主要用途是作为生产饲料的原料。此外，木薯还可用作食品及饮料工业、制糖、味精、杀菌类药物、化妆品、胶水、柠檬酸、纺织（染布）、造纸、胶合板以及工业用酒精、乙基酸等重要的工业原料。

（二）泰国木薯的种植分布

泰国的自然条件适合木薯的生长和木薯耐旱性及抗虫能力强，易种植，较适于在大部分干旱、其它作物不宜生长的地区，所以53%的木薯在泰国东北部（最干旱地区）种植，而中部种植33％，北部有少量种植14％。从1999-2003年间，泰国木薯种植面积年平均约690万莱（约合1650万亩）。每年种植木薯的家庭约60万户，全年有200多万农民主要以种植木薯作为收入的主要来源。从事木薯种植及木薯加工的人口约占泰国总人口的六分之一。木薯正发展成为泰国除稻米以外主要的经济作物。

（三）泰国木薯生产状况

泰国农民通常以自然的方式种植，不施肥，不使用化学除草剂和杀虫剂，没有进行基因改良（GMOs），以保持其独特的天然品质。但在选种、田间管理及保持土壤养份等方面有待改善，鲜木薯的淀粉含量及单位面积产量均有待提高。2003年泰国木薯平均每莱（约合2.4亩）的产量接近3吨，生产总量约2033万吨。2006年泰国生产木薯的目标是保持种植面积在670万莱以上，每莱产量增加到3.1吨和年产量增加到2080万吨。该目标目前已经实现了。

GMOs(Genetically Modified Organisms)：基因改良生物或转基因生物。可定义为遗传物质（DNA）已非自然的方法而改变的生物。它可以将选定的个体基因从某一种生物转变成另一种生物，并且还可在不相关的物种之间进行转变。这类方法，也可用于转基因作物的栽培以及其后用于转基因植物的育种上。