滑菇玉米芯代料小袋堆放式栽培技术

　　6出菇期管理
　　立秋后的天气渐冷,滑菇的菌丝已发育成熟,进入出菇期。养好菌的菌袋应是白色菌丝,将料包紧成块,洁白,不松散,表面形成淡黄色菌膜。这些都表明菌块已具备了出菇的内在因素,此时如气温、水分与空气相对湿度适宜时即可出菇。
　　6.1开袋划菌
　　到7月初气温降到20 ℃时应立即整理菇棚的菌袋,将污染的淘汰,清除杂物,用500倍的克霉灵杀菌,喷洒菇虫净杀虫。地面用河沙或山沙垫好,喷水调节棚内湿度,保持
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　　在85%以上,1~2 d后,对已形成菌膜的菌袋,进行开袋划菌。即划破菌膜,便于水分和空气渗入。划菌后如气温稍高,短时间内不能出菇时,划口处又被新长的菌丝封住,此时要重新划口。方法是:取宽、厚各2 cm,长随意的长方形木棍,在一头的两侧各安上1个1 mm厚的刀片,刀片露出0.5 cm,稍有角度,将菌块划成2 cm×2 cm的小方块。
　　6.2催菇
　　划菌2~3 d后,除地面多洒水保持空气相对湿度外,还要向菌袋喷重水1次。控制棚内温度在20 ℃以下,湿度为85%~95%。经常通风换气,保持空气清新,利用温差,促使菇蕾出现,催菇期约15 d。浇水的原则是:前期少喷、勤喷,后期多喷。菇棚地面、四壁、顶棚都要喷,使子实体充分吸收水分。
　　6.3分化期的管理
　　开袋20 d左右,若昼夜温差较大,管理得当,则开始逐渐显蕾。当菇蕾像米粒般出现时,进入水的敏感期,水大水小是决定产量的关键。如培养基不干、不缺水,此时应减少甚至不往菌袋上喷水,更不要使菌袋上积水,以免死菇。保持其他部位多喷水,使相对湿度在90%左右。随着菇的生长,需氧量增加,要注意通风换气(夜间将四周棚膜及草帘掀起,阴雨天全天掀起通风)。
　　6.4长菇期管理
　　菇盖长到0.5 cm,可往菌块上喷水。但要轻喷,水不可过热过冷,要在10 ℃以上。随着滑菇长大,要逐步多喷水。每天至少喷2~3次,风大干燥时要多喷,阴雨天少喷或不喷。最好夜间喷1次。出菇期棚内温度保持15~18 ℃,湿度90%以上,此期的技术要点是避风、降温、保湿、增光。
　　6.5第2与第3潮菇管理
　　第1潮菇采收结束后,要及时清理菌袋,清除棚内残菇废料。挑拣出被杂菌污染的菌袋,刮除病斑,用药剂处理后,单独摆放。此时应停止向菌袋喷水,保持空间相对湿度70%~80%,使菌块休养生息积累营养。同时还要喷洒杀剂和杀菌剂。5~7 d后即可进行催菇管理(方法同上)。第2潮菇采收后,进入10月下旬,此时已进入深秋,天气渐冷,滑菇生长非常缓慢。此时如增加加温设备,可采收至元旦前后,形成反季节栽培。
　　7参考文献
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　　[2] 朱妍梅,石强.滑菇的特性及栽培技术要点[J].北京农业,2005(11):22.
　　[3] 石磊.滑菇高产栽培技术[J].农村新技术,2005(6):12-13.
　　[4] 范宏伟.滑菇熟料袋栽技术[J].农业科技与信息,2003(4):38.