淡水小龙虾稻田健康养殖技术

　　3.2小龙虾苗、种放养
　　放养虾苗或虾种时要消毒和试水,试水安全后,才可放虾,主要有幼虾放养模式和亲虾放养模式。
　　3.2.1虾苗放养。在5月底前秧苗转青后,可向虾沟内投放幼虾。投放体长3 cm左右规格的幼虾12万～15万尾/hm2,放养的幼虾要注重质量,同一田块内放养的规格要尽可能整齐,且要一次放足。在9月投放个体重35 g以上规格的小龙虾亲虾300～375 kg/hm2,雌雄比例为3∶1,注意抱卵亲虾要直接放入外围大沟内饲养越冬,待秧苗返青时再引诱虾入稻田生长,在5月以后随时补放,至翌年中稻收割时捕捞上市,注意再次种稻时要采用免耕法种植水稻。
　　3.2.2放养时间。不论是当年的虾苗,还是抱卵虾,应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期,又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年9月或翌年的3月底,也可以采取随时捕捞,及时补充的放养方式。
　　3.2.3放苗操作。在稻田放养虾苗时,一般选择睛天早晨和傍晚或阴雨天进行,这时天气凉爽,水温稳定,有利于放养的龙虾适应新的环境。放养时,沿沟四周多点投放,使龙虾苗种在沟内均匀分布,避免因过分集中,引起缺氧窒息死虾。
　　3.3技术管理
　　3.3.1投喂饲料。养虾稻田除在环形沟内施基肥外,还应向环形沟和田间沟中投放一些水草、鲜嫩的早草和腐熟的有机肥[1]。在7—9月小龙虾生长旺季,还可适当投喂一些螺蚌肉、鱼虾肉、下脚料等,配喂玉米、小麦、大麦粉,投喂时尽量做到定时、定位、定量、定质投饵原则。日投喂饲料量为虾体重的3%～5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况,适时增减投饲量,要保持虾沟内有较多的水生植物,数量不足要及时补植。投喂时要将饲料投放在虾沟内或虾沟边缘,以利于虾的摄食,避免全田投喂造成浪费。
　　3.3.2科学施肥、施药。稻田水稻施用追肥时,先排浅田水,让虾集中到虾沟中再施肥,有助于肥料迅速沉积于底泥中,并为田泥和秧苗吸收,随即加深田水到正常深度;也可采取少量多次、分片撒肥或根外放肥的方法[2]。禁用对淡水小龙虾有害的化肥如氨水、碳酸氢铵、钾肥等,可用尿素、过磷酸钙、生物复合肥等。对稻田养虾要尽量避免使用农药,确需使用的,应选用能在短期内分散、基本无残留的高效低毒农药生物药剂,确保小龙虾生长安全。
　　3.3.3水质管理。保持养虾稻田水质清新,是稻田养虾的重要环节,稻田平时的灌水深度在10 cm左右,由于稻田水位较低,水位下降较快,必须及时灌水、补水,以确保虾、稻田需水量。一般水温在20～30 ℃时,每10～15 d换水1次,水温在30 ℃以上时,每7～10 d换水1次。当大批虾蜕壳时不要换水,不要干扰,以免影响小龙虾的正常蜕壳。由于稻田水质易偏酸性,为调节水质,应每20 d用25 mg/L的生石灰泼洒1次,使pH值保持在7.0～8.5。施用生石灰后最好间隔10 d再施药或施肥。如稻田已追施化肥或施用农药,也必须在8～10 d后方可泼洒生石灰,以免化肥或农药失效。对于残留在虾沟内的饲料要及时捞出,以免败坏水质,盛夏季节,每1～2 d加注1次新水,以保持田水清新,一般季节每3～5 d加注新水1次。
　　3.3.4科学晒田与防敌害。晒田前,要清理虾沟,严防虾沟阻隔与淤塞。晒田总的要求是轻晒或短期晒。晒田时,沟内水深一般保持在20 cm左右,使田块中间不陷脚,田边表土不裂缝和发白,以见水稻浮根泛白为适度,晒好田后,及时恢复原水位,尽可能不要晒得太久,以免虾缺食太久影响生长。
　　养虾稻田敌害较多,如青蛙、水蛇、肉食性鱼类等,在平时进水时要用网布过滤,以预防敌害,并要捕捉、驱赶蛙类、鸟类等,防止家养鸭子下虾沟,造成损失[3]。
　　3.4加强其他管理
　　日常管理必须做到勤巡田,勤检查,勤研究分析,勤记录。坚持早晚巡田检查虾的活动摄食情况[4]。决定投饵、施肥数量,检查田埂是否塌漏,进排水口、防逃设施等是否安全,环形沟、田间沟是否畅通,检查水源水质情况,防止有害污水进入稻田,要及时分析存在的问题,做好田块档案记录。
　　3.5捕捞与收获
　　稻谷收获一般采取收谷留茬的方法,然后将水位提高到40～50 cm,并适当施肥,促进稻茬返青,为龙虾提供避荫场所及天然饲料来源,稻田养虾的捕捞时间,随放养规格大小不同,捕捞时间不同,实行轮捕、轮放,捕大留小,捕捞一般在10月中旬完成。捕虾一般要在早上或傍晚凉爽时进行,气温较高时捕捉会造成小龙虾的大量死亡。对躲藏在虾洞中的虾,可留到翌年收获,捕捞方法主要采用地笼张捕法或放水捕捞方法等。利用稻田养殖小龙虾,单产小龙虾2 250 kg/hm2左右,水稻不减产,还可减少生产成本,获得较大的经济效益。
　　4参考文献
　　[1] 姚志刚.小龙虾养殖技术[M].北京:金盾出版社,2007.
　　[2] 徐广友,凌武海,羊茜,等.淡水小龙虾高产高效养殖新技术[M].北京:中国农业大学出版社,2008.
　　[3] 刘国文.池塘设计建造与水质管理技术[J].现代农业科技,2009(1):237-238.
　　[4] 陈晔.稻田养殖青虾主要技术[J].安徽水产科技,2004(1):19-20.