麦绿素对小鼠耐缺氧作用实验研究

来源:岁月联盟 作者: 时间:2010-07-14

                       作者:徐海鹰 郭伟娣 江月仙

【关键词】  小鼠

    麦绿素系经先进工艺从大麦嫩叶中提取出的绿色粉末,含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质、叶绿素等成分。目前国内外兴起对麦绿素开发研究,相继报道了麦绿素具有抗疲劳、抗氧化[1]等功能。作者自2005年8月至2007年4月观察了麦绿素对小鼠耐缺氧作用的影响,以期为开发麦绿素的保健功能提供依据。

  1  材料与方法

  1.1  样品 

  麦绿素粉由杭州承文堂医药生物有限公司提供,人体推荐摄入量为每人1.4g/d,相当于0.023g/(kg·d)(人体重量以60kg计),以蒸馏水配制成试验所需的浓度。

  1.2  动物及分组 

  雌性昆明种小鼠,体重18~22g,清洁级,由浙江省医学院实验动物中心提供。动物合格证号:浙医(动)2003-0003。按体重随机分为阴性对照组(蒸馏水)、麦绿素115mg/(kgBW·d)、230mg/(kgBW·d)、460mg/(kgBW·d) 三个剂量组(3个剂量组分别相当于人体推荐摄入量的5倍、10倍和20倍)。具体配制方法如下:称取20.0g麦绿素,加蒸馏水定容至200ml,即100mg/ml,此为高剂量组;然后取高剂量组溶液100 ml,加蒸馏水定容至200ml,此为中剂量组;最后取中剂量组溶液100ml,加蒸馏水定容至200ml,此为低剂量组。所有试验动物均食用全价营养配合饲料,自由摄食、摄水。

  1.3  方法 

  根据卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法规范》(2003年版) 中有关检验方法对麦绿素进行提高缺氧耐受力作用的功能性检验。灌胃容量0.4ml/20g体重,1次/d,连续30d。(1)常压耐缺氧试验:各组动物连续灌胃30d,于末次灌胃后1h,将各组小鼠分别放入盛有5g钠石灰的250ml磨口广口瓶内(每瓶1只),用凡士林封瓶口,盖严,使之不漏气,立即计时,以呼吸停止为指标,观察小鼠因缺氧而死亡的时间。(2)亚硝酸钠中毒存活试验:各组动物连续灌胃30d,于末次灌胃后1h,各组小鼠均腹腔注射亚硝酸钠溶液200mg/(kgBW)(0.1ml/10g),立即计时,记录动物存活时间。(3)急性脑缺血性缺氧试验:各组动物连续灌胃30d,于末次灌胃后1h,各组小鼠自颈部逐只断头,立即按秒表记录小鼠断头后至张口喘气停止时间。

  1.4  统计学处理 

  利用SAS软件对实验数据进行方差分析,各剂量组与对照组的实验结果以Dunnett T检验进行比较。

  2  结果

  2.1  小鼠常压耐缺氧试验     

  小鼠常压耐缺氧试验结果见表1。经单因素方差分析,结果显示各组小鼠常压耐缺氧存活时间均值的差异具有显著意义(F=3.59,P<0.05)。经Dunnett T检验,麦绿素中、高剂量组小鼠常压耐缺氧存活时间的均值与阴性对照组比较差异有显著性(P<0.05)。说明麦绿素在230mg/(kgBW·d)、460mg/(kgBW·d)(相当于人体推荐量的10倍和20倍)剂量时,具有延长小鼠常压耐缺氧存活时间的作用。表1  麦绿素对小鼠常压耐缺氧试验的影响(略)

  2.2  亚硝酸钠中毒存活试验 

  亚硝酸钠中毒存活试验结果见表2。经单因素方差分析,结果显示各组小鼠亚硝酸钠中毒存活时间均值的差异具有显著意义(F=3.68,P<0.05)。经Dunnett T检验,麦绿素高剂量组小鼠亚硝酸钠中毒存活时间的均值与阴性对照组比较差异有显著性(P<0.05)。说明麦绿素在460mg/(kgBW·d) (相当于人体推荐量的20倍)剂量时,具有延长小鼠亚硝酸钠中毒存活时间的作用。表2  麦绿素对小鼠亚硝酸钠中毒存活试验的影响(略)

  2.3  急性脑缺血性缺氧试验        

  急性脑缺血性缺氧试验结果见表3。经单因素方差分析,结果显示各组小鼠急性脑缺血性缺氧喘气时间均值的差异具有显著意义(F=3.51,P<0.05)。经Dunnett T检验,麦绿素高剂量组小鼠急性脑缺血性缺氧喘气时间的均值与阴性对照组比较差异有显著性(P<0.05)。说明麦绿素在460mg/(kgBW·d)(相当于人体推荐量的20倍)剂量时,具有延长小鼠急性脑缺血性缺氧喘气时间的作用。表3  麦绿素对急性脑缺血性缺氧试验的影响(略)

  3  讨论

    麦绿素是麦苗嫩叶汁液的浓缩干燥物,小麦、大麦、裸麦苗的嫩叶均可作为提取麦绿素的原料。麦苗的营养及药用价值,早在我国明朝就已发现。近年来,随着对麦绿素的深入研究,已知麦绿素富含蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、氨基酸等成分[2]。从上述实验结果可以看出,麦绿素在230mg/(kgBW·d)、460mg/(kgBW·d)剂量时具有延长小鼠常压缺氧存活时间的作用;在460mg/(kgBW·d)剂量时具有延长亚硝酸钠中毒小鼠存活时间和小鼠急性脑缺血性缺氧喘气时间的作用(P<0.05)。有关麦绿素耐缺氧作用是与其含有大量活性物质分不开的,其作用机理还有待进一步研究。

【】
    1 邱隽,陈可芸,秦静怡. 麦绿素对果蝇寿命及大鼠某些生化指标的影响.卫生毒杂志,2000,14(1):45~46.

  2 武红霞,邬飞波,张国平. 大麦麦绿素的营养价值和开发现状.粮油学报,2003,18(4):482~511.