旅游管理专业双语教学的实践与思考

　　2.4 学生态度良好，但满意度不高
　　调查结果表明，73%的学生对双语课程非常期待，希望学校能够提供更多的机会，8%的学生选择了不喜欢，19%认为无所谓，随便学校怎么安排。满意度的调查方面，基本呈现正态分布，整体满意度不高（见表4）。究其原因，按照重要程度排序如下，没有参考资料、课程内容太多、教师口语水平有限、内容过于简单、授课环境杂乱等，如表5所示。其中，课程内容太多和内容过于简单的选择率持平，说明学生理解水平和语言水平上存在较大差异，这也为教师授课增加了难度。
　　3 问题及思考
　　3.1 教师的角度
　　3.1.1双语教学的目标分歧
　　双语教学的目标有两点，一是学科专业内容的学习，二是英语语言水平的提高，这是得到公认的，但是对于这两点的主次顺序尚存在较大分歧，这也影响到教学方式和教学内容的差异化。部分教师认为，双语教学的最终目标是更好的为学生营造语言氛围，方便其提高英语交流水平，因此授课过程中会更加注重英语的表达和听力理解，而学科内容只是英语学习的载体。另外一部分教师则认为双语教学的主要目标是专业课的学习，英语只是一种语言途径，是为学生更准确的理解专业只是服务的，因此授课过程中英语的使用比例较低。笔者认为，双语教学两大目标的主次之分应根据课程内容与学生水平具体而定，教师更多的应该注重培养学生在中英两种语言环境下逻辑思维的转变和现实工作环境中专业知识的灵活应用。
　　3.1.2 课堂之外的交流互动
　　作为双语课程教师，充分调动学生的积极性也是授课内容的一部分。教师在课堂上的讲授时间是有限的，学生只是被动的接受，对专业知识的接触也仅限于课本和多媒体课件，这对于双语教学目标的实现远远不够。特别是对于旅游专业的学生，一定的视野和见识是必须的，因此教师应加强课堂之外的师生互动，而互动的形式也是丰富多彩的，如星级酒店的参观交流、模拟导游实践以及各种旅游纪录片的观看等等，在该类活动中添入英语专业元素，能够极大的激发学生的积极性。
　　3.1.3 教材的选择
　　教材方面，笔者认为这不是凭借某一位教师或是某一学校的教师便可以解决的问题，这是我国整个高校教育的不足之处，加强双语教程建设，特别是旅游专业双语教程的编写，需要各领域专家的不懈努力。而在此之前，授课教师需要根据课程内容慎重的选择教课材料，制作课件，为将来双语教材的编写积蓄经验。
　　3.2 学生的角度
　　高校学生的英语水平参差不齐，如一个旅游班级中可能存在四级、六级、专业八级等各类英语水平，因此教师便面临一个众口难调的窘境。针对该现象，笔者考虑高校双语教学应采取小班授课，将双语课程分为等级，由学生自行选择。教师在了解学生理解水平和语言水平的基础上，制定有针对性的教学计划和教学方法。该做法会使教学成本上升，但却是高校开办特色教育和建设精品课程的必经之路。
　　3.3 学校管理的角度
　　3.3.1 循序渐进的过程
　　高校旅游专业双语教学水平的提升是一个循序渐进的过程。一方面是指每门课程的学习需要根据实际授课情况逐步提高讲课速度和参考资料的难度，另一方面是指各大高校需要逐步积累双语教学的方法，总结经验，培养双语教学人才，培育双语教学精品课程，从而逐步提高整个教学水平。
　　3.3.2 师资力量的培养和激励
　　与一般课程相比，双语教学的备课和教授需要付出更多的时间和精力，花费大量的备课时间而影响到教师的科研工作，从而导致教师积极性不高。因此，高校方面应采取各种特殊政策激励教师双语教学的积极性，培养双语师资。如为双语课程教师提供外出学习培训机会，在津贴、奖金以及职称评定上制定相应的倾斜政策等。还有，高校应尽快完善双语教学质量的评价体系，使的各种奖励和激励有据可依。