南方葡萄优质栽培技术

　　4病虫害综合防治
　　在葡萄生产中,化学农药是果品的污染源。因此,控制农药污染,减少农药残留,对葡萄园的有寄存器生物实施无公害管理,就成为无公害葡萄生产中至关重要的环节。要生产无公害葡萄果品,就必须在掌握果园主要病虫害及其发生规律的基础上,缩减或限制果园用药,改善果园的生态环境,减少污染,利用多种防治措施将病虫害控制在允许的无公害生产范围之内。黄山市危害葡萄的病害有:黑痘病、灰霉病、白腐病、霜霉病及白粉病、房枯病等。葡萄无公害栽培的病虫害防治必须是以农业生态防治为基础,生物控制为核心,结合物理机械防治,辅以化学防治[4]。具体防治措施为:一是农业防治。①清除越冬病虫源;②采用避雨栽培;③合理修剪,使之通风透光;④科学施肥,增强树势;⑤花果管理。疏花疏果,控制负载量,保持树势;果实套袋,减轻病虫害;⑥地膜覆盖,降低空气温度,减少杂草与病虫源,稳定土温;⑦套供袋。二是化学防治。①合理选择农药品种;②合理施药。加强预测预报,轮换用药和合理混用,把2种或多种农药混合施用可以提高功效,扩大防治范围或兼治几种病虫害,同时可减少用药,降低成本。
　　5采收与果品处理
　　5.1采收
　　葡萄采收是葡萄园管理中一项重要工作,适时、合理的采收能保证丰产、丰收,防止不必要的损失,同时采收技术也是保证葡萄商品品质的关键措施。当葡萄品种的固有特性(色、香、味)呈现以后即可采收。对于鲜食早熟品种,为了提早供应市场,一般在保证充分成熟的前提下,适当早收。对用于贮藏的晚熟品种,则可适当延迟采收,这样糖分含量更高,更适于贮藏。采收时严格把好质量关,做到轻拿轻放,去除病虫害果粒。
　　5.2分级
　　按国家规定的标准进行分级。
　　5.3包装
　　包装箱用纸应符合国家卫生标准的要求。
　　5.4贮藏运输
　　在无冷藏条件的情况下,产品装箱后,防止互相挤压,轻拿轻放,然后由卡车及时运往销售地点。在采后的中间环节,应减少二次污染,最大限度保持产品新鲜,提高商品率,以取得更好的经济效益。
　　6参考文献
　　[1] 丘永秀.南方藤稔葡萄高产优质栽培技术[J].江西农业学报,2006,18(2):79,83.
　　[2] 高东升,李宪利.我国葡萄设施栽培的现状与趋势[J].葡萄栽培与酿酒,1997(2):36-39.
　　[3] 田杰,杨丽杰.庭院葡萄丰产栽培技术[J].农业科技通讯,2010(2):153-154.
　　[4] 刘宁,赵文东.葡萄设施栽培[M].北京:中国林业出版社,1998.