鳜鱼网箱高效养殖技术

                         作者：胡学庆  毛海涛  马正国

　　摘要介绍了鳜鱼网箱高效养殖技术,包括水域选择与网箱设置、鱼种投放、饵料鱼投饵、日常管理、病害防治、适时起捕等内容,以期为鳜鱼养殖提供参考。
　　关键词鳜鱼;网箱;高效养殖技术
　　
　　鳜鱼俗称鳜花鱼、季花鱼、桂鱼,常见有2种,即翘嘴鳜和大眼鳜,广泛分布于我国东部江河湖泊。其肉洁白、细嫩而鲜美,无小刺,富含蛋白质,自古就被列为名贵鱼类之一,是席上佳肴,一直深受消费者的青睐[1]。现将鳜鱼网箱高效养殖技术介绍如下。
　　1水域选择与网箱设置
　　鳜鱼网箱养殖要求:水域开阔,向阳避风,水草较少,水流平缓,有微流水或较小的风浪,水深在3 m以上;水质良好,清新无污染,透明度大于50 cm,溶解氧在5.5 mg/L以上,pH值6.5~8.5。箱体形状为正方形或长方形。网箱为全封闭六面体,框架用毛竹或钢管制成,其规格应比网箱的长、宽尺度大10 cm左右或等同,框架应平整、牢固、形状稳定,网箱框架高出水面10~15 cm。箱距在1 m以上,行距在10 m以上,箱底距水底大于0.5 m。箱体用3×5线编结,双层,内衣网目1.5 cm,外衣网目5 cm,盖网网目5 cm,一般体积为2.0 m×4.0 m×2.5 m共20 m3,或3.0 m×3.0 m×2.5 m共22.5 m3。网箱在下水前必须进行检查,发现破损应及时补好。新网箱在使用前要放在水中浸泡10 d左右,将其泡软,避免擦伤鱼体。旧网箱应用8~10 g/m3的漂白粉或强氯精消毒。
　　2鱼种投放
　　铜陵地区养殖鳜鱼主要为翘嘴鳜和大眼鳜,其鱼种来源:一是江河湖泊中捕捞的苗种,二是池州市水产良种场人工繁育的秋浦花鳜苗种。鱼种要求体健无病,规格均匀整齐。个体规格要大于3 cm,以50~100 g/尾为佳。为防止鱼种相互刺伤,大规格鱼种宜在冬季放养;7月以放养夏花为主。放养密度一般为15~40 尾/m²。鱼苗入箱前用3%~5%食盐水或10 g/m²高锰酸钾溶液浸泡10~15 min,以杀灭鱼苗体上的寄生虫或细菌。从夏花开始培育。放养密度5 500~8 000 尾/m²,50 g/尾的鳜鱼种便可进箱,1 m3箱体放养30~50尾。同时要在箱内放置水花生、水葫芦等供鳜鱼栖息[2]。
　　3饵料鱼投饵
　　鳜鱼是典型的肉食性鱼类,需随时供应规格适宜、数量充足的饵料鱼[3]。可就近利用网箱或池塘养殖鲢鱼、鳙鱼种或鲫鱼、鲤鱼等一些繁殖快的鱼类;也可捕捞、收购野杂鱼或到专业渔场购买鲢鱼、鳙鱼种充当饵料鱼。一般情况下,饵料鱼养殖与鳜鱼养殖面积比为5∶1,饵料鱼规格不应超过鳜鱼全长的2/3。一般采用阶段性投饲法,投喂次数应根据水温和鳜鱼摄食情况而定。水温低时,鳜鱼的摄食强度低,饵料鱼活动及生长代谢也慢,间隔时间可长些,投饵量占的比例小些;水温高时,鳜鱼的摄食量大,间隔时间则短些,投饵量占的比例大些。投喂的饵料鱼,应事先进行拉网锻炼,以提高运输成活率和在网箱中的适应能力。如网箱中培育的饵料鱼,在捕捞和运输过程中,也应细心操作,避免死亡。饵料鱼要求体质健壮,无疾病,投喂前应用3%~5%的食盐浸泡10~15 min消毒。鱼种进箱后,应同时投喂饵料鱼。第1次投喂量为鳜鱼种质量的4~5倍。日常投饵料鱼量应根据水温变化情况进行确定。一般水温28~29 ℃,日投饵率(日投饵率为每天的投饵量占鳜体重的百分比)15%;水温25~27 ℃,日投饵率12%;水温22~24 ℃,日投饵率9%;水温20~21 ℃,日投饵率5%;水温18 ℃以上,日投饵率2%。网箱饲养鳜,在各养殖阶段应开始人工试驯养,投喂新鲜、无污染的鲜鱼块、虾等动物性饲料,投喂量为8%左右,以防止在养殖过程中因活饵料鱼不足造成死亡。