秋季胡萝卜栽培技术

　　摘要 阐述了秋季胡萝卜栽培技术,包括品种选择与种子处理、整地播种、田间管理、适时采收等内容,以期为秋季胡萝卜栽培提供技术参考。
　　关键词 胡萝卜;秋季;栽培技术
　　
　　胡萝卜别名红萝卜,是二年生草本植物,肥大的肉质根是食用部分,胡萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素等。其中胡萝卜素比番茄高5～7倍,胡萝卜素食后经肠胃消化分解成维生素A,可防止夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜耐贮藏,可炒食、煮食、酱渍、腌制,且其适应性强、易栽培、耐贮藏,是人们冬春季消费的重要蔬菜。枞阳县有零星栽培。现将其栽培技术介绍如下。
　　1 品种选择与种子处理
　　枞阳县7月中旬至8月中旬均可播种,早播可选择晚熟大型品种。也可选择中、早熟品种;迟播只能选择中、早熟品种,而且要选低温膨大性好的品种,才能稳产,如郑参秀红。胡萝卜种子果皮厚,上生刺毛,果皮含有挥发油且为革质,吸水透气性差,发芽慢,胚小,生长势弱,而且无胚及胚发育不良的种子多;另外,果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝卜醇,使发芽率降低。一般新籽发芽率80%左右,陈籽发芽率65%左右。做好种子处理,保证全苗是获得丰产的重要措施。具体方法是:用相当于种子重量90%的水浸种,并分2次加水。第1次加水1/2使种子湿润,经3~5 h后再加入余下1/2水分,同时将种子与水拌匀,在24 h内每1 h翻动1次,24~48 h内每隔3~5 h翻动1次,此后每天早晚各翻动1次,4~5 d后种子即已膨胀或已开始萌动,此时即可置于干净的容器中,上盖湿布,放在0 ℃条件下处理10~15 d,而后取出播种在湿润的土壤中。为提高发芽率,还可以用50 mg/kg赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子,效果更好[1-2]。