正交试验法优选黄柏酒炙的炮制工艺研究
注：F0.05(2,2)=19.00
由以上方差分析结果可以得出，酒制黄柏的影响因素为C(炒制时间)>B(炒制温度)>A(加酒量)，且B因素和C因素对黄柏酒炙生物碱的含量有显著的影响，而A因素对黄柏酒炙的生物碱含量无显著影响。结合直观分析表并考虑生产实际，确定其炮制的最佳工艺为A2B2C3,即药材加入黄酒（每100kg药材用黄酒20kg）润透，锅底温度为150～160℃，炒制6min。
2.4 验证实验
为进一步考察最佳炮制工艺的可靠性以及稳定，按上述最佳工艺进行2次验证实验。
取黄柏2份，每份20g，加入黄酒（每100kg药材用黄酒20kg）润透，在锅底温度为150～160℃时，分别炒制6min后出锅，放凉，备用。取上述2份炮制品，并按2. 1项下的实验步骤对其进行含量测定。
表9 验证实验结果
由表9可知，样品1和样品2的盐酸小檗碱和盐酸黄柏碱的含量均较高且稳定，与正交实验结果相吻合，说明本文最佳炮制工艺可行。
3 讨论与结论
3.1 本实验在单因素考察之前，进行了预实验，既将酒制黄柏、清炒黄柏以及生黄柏的生物碱含量进行比较。两种炮制品的黄柏比生黄柏的生物碱有所降低，但将酒制黄柏与清炒黄柏比较，酒制黄柏的生物碱含量比清炒黄柏的含量要高，可以说明加入黄酒作为辅料炮制后的黄柏，对生物碱起到了助溶的作用，能有利于药材中有效成分的溶出，使得酒炒过的黄柏比清炒品种的生物碱含量高[5]。
3.2 本实验在单因素考察中，分别以加酒量、炒制温度和炒制时间为影响黄柏酒制的工艺的主要因素，而闷润时间对黄柏的生物碱含量影响不大，只要超过2h小时即可。另外闷润时间也随季节而不同，夏季室温高，酒挥散的较快且较多，而到了冬季则恰恰相反，导致影响闷润时间的因素很多。所以只要在每次润药时，只要药材将酒吸尽润透即可。
3.3 加酒量、炒制温度、炒制时间对酒制黄柏的生物碱含量都有影响，且随着加酒量的增加、温度的升高和时间的延长，酒制黄柏的生物碱含量均大致呈现先升高后降低的趋势。
3.4 本实验认为加酒量、炒制温度、炒制时间为影响黄柏炮制的主要因素，并以三种因素进行正交设计，以盐酸小檗碱以及盐酸黄柏碱为指标，对酒制黄柏的最佳炮制工艺进行优选，筛选出最佳工艺为药材加入黄酒（每100kg药材用黄酒20kg）润透，锅底温度为150～160℃，炒制6min。本实验结果为进一步探讨酒制黄柏的炮制作用，制定黄柏酒制品的质量标准提供了参考依据。
参 考 文 献
[1] 中国药典[S]．一部．2010:286.
[2] 冉懋雄，郭建民等．现代中药炮制手册[M]．北京：中国中医药出版社，2002:297～298.
[3] 廉莲，贾天柱．黄柏及其炮制品对小鼠及大鼠胃肠功能的影响 [J]．中成药，2004，4：590～593.
[4] 李峰，贾彦竹.黄柏的临床药理作用［J］.中医药临床杂志，2004，16（2）：191.
[5] 贾天柱．中药炮制学[M]．上海科学技术出版社，2008:196.