丰县鸭业发展现状及对策
摘要介绍了丰县鸭业发展现状,分析了鸭业当前的发展形势,并结合丰县鸭业的发展目标,提出该县今后鸭业发展对策,以为该县鸭业发展提供借鉴。
关键词鸭业;发展现状;对策;江苏丰县
经过近几年的发展,丰县鸭业已成为当地富民强县的支柱产业,在增加农民收入、促进农村经济发展中发挥了重要作用。为进一步做大做强丰县鸭业,就目前丰县鸭业发展现状进行分析,提出今后发展的对策与建设。
1丰县鸭业发展现状
目前,丰县鸭业已形成了种鸭养殖、孵化、肉鸭养殖、饲料加工、屠宰一条龙式的生产加工模式,产业化程度进一步提高,产业化链条日渐增粗拉长,已成为丰县农村经济的一项支柱产业,年产值超过24亿元,农民人均增收1 500元。
(1)种鸭养殖全国第一。种鸭养殖发展迅速,已成为丰县养鸭业的一大亮点。一方面,丰县通过公司领建种鸭场,在鸭业行情低谷时由招商引进的广西桂柳家禽有限公司实行保护价收购,在丰县落户,分别在大沙河、孙楼、王沟建立了3个樱桃谷祖代种鸭场,存栏种鸭10万只,位居世界第一,另外建设了4个10万只的樱桃谷父母代种鸭场;徐州佳合食品有限公司在华山镇、大沙河镇建立了2个樱桃谷父母代种鸭场,现存栏种鸭10万只;中英科源禽业有限公司、徐州恒佳禽业有限公司、徐州中英禽业有限公司、徐州盛昌食品有限公司分别在大沙河镇、凤城镇、师寨镇建立了4个樱桃谷父母代种鸭场,现存栏种鸭共15万只以上。另一方面,丰县积极引导养鸭大户建立种鸭场,分别在凤城镇、梁寨镇、孙楼镇、常店镇等镇建立了10个樱桃谷父母代种鸭场,现存栏种鸭总量达到25万只。目前全县种鸭存栏总量已达到126万只,成为全国樱桃谷种鸭养殖第一县。
(2)肉鸭规模养殖发展迅速。2008年全县肉鸭饲养量10 000万只。依托种鸭养殖,加大了肉鸭规模养殖的扶持发展力度,由政府协调扶贫资金、小额贷款和银行信贷3 000余万元,扶持高标准建成了2 000多个养鸭设施大棚;号召企业自建、领建标准养殖小区,相继建成了大沙河二分场规模养殖小区、华山镇六和标准规模养殖小区和孙楼恒泰规模养殖小区等。2009年全县肉鸭养殖量将突破12 000万只,其中规模养殖肉鸭小区达到79个,饲养量可达到8 000万只,占总量近70%。
(3)肉鸭加工龙头企业突起。通过大力招商和政府的积极努力,目前全县已建成肉鸭加工企业4家(徐州六和食品有限公司、丰县佳合食品有限公司、丰县华冠食品有限公司、徐州盛昌食品有限公司),日宰杀肉鸭超过10万只,安排劳动力就业1 500多人,年加工能力超过5 000万只。
从总体看,丰县鸭业虽然发展较为迅速,但仍存在一些问题。一是龙头企业带动能力还不强。目前丰县肉鸭加工企业数量少、规模小,没有能力建设大型的养殖基地,对丰县养鸭户的带动能力有限。二是养鸭业资源缺乏有效配置。多数农户仍处于自发散养状态,抗御市场风险的能力较弱。三是技术含量低。丰县鸭业生产设施差,技术手段落后,产业化水平低,导致竞争能力不足。如地面养鸭与网上养鸭相比,每只肉鸭要少卖0.5元。四是产业发展缺乏有力支撑。主要表现为技术力量薄弱,服务体系不健全,缺少一线防疫人员,防疫措施难以有效落实;资金严重不足,难以在短期内实现产业的快速扩张,更无力解决市场和疫病带来的风险。
2丰县鸭业发展形式
樱桃谷肉鸭产品市场需求量大,属国家扶持的朝阳产业,是农民增收致富的短、平、快养殖项目,带动能力强,产业链条多,市场发展前景广阔。丰县肉鸭产品80%外销,主要销往南京、无锡、苏州、上海、浙江等地,20%的产品在当地市场销售。近几年,由于国际市场对肉鸭加工产品需求连年增长,肉鸭的需求正以每年15%～20%的速度增长;南京是中国的鸭都,每年肉鸭消费在3 000万～5 000万只以上,盐水鸭、桂花鸭更是全国驰名;“两广”历来就喜食鲜活产品,对肉鸭也不例外,香港、澳门及广州附近鸭市场需求很大。山东、河北、河南及京、津地区的鸭产品需求稳中有升,国内市场正在不断扩大;上规模的鸭出口生产企业在鸭肉出口产品的产销上飞速发展,特别是国际市场对产品的消费标准越来越高,消费方式不断变化,消费形式更加科学,对营养更讲究,对口味更挑剔,所以国际市场给樱桃谷肉鸭深度加工提供了广阔的市场和机遇。据农业部公布信息:国际市场对肉鸭需求量每年以20%的速度递增,因此,发展樱桃谷肉鸭产业具有广阔的市场前景。
养鸭业不仅有广阔的市场和发展空间,还对经济社会的发展有极大的促进作用。一是有利于农村经济发展。以2010年行情为例,养1只商品肉鸭平均盈利2～6元,而饲养周期仅38 d左右,对农户养殖增收贡献极大;二是有利于农村剩余劳动力的转移。养鸭业和相关加工业可以吸引一部分剩余农村劳动力;三是有利于缓解肉食品供应偏紧的局面。随着人民生活水平的逐步提高,对肉食品的需求也越来越多,养殖生产得到各级政府的重视,养鸭产业的发展可快速满足人们的肉食需求。四是有利于吸引资金投入。我国是鸭产品的消费大国,劳动力又比较低廉,因此,作为短、平、快的投资项目易于吸引“三资”。五是发展鸭业适于丰县实际。丰县地处黄泛冲击平原,沙质土壤及光照、温度等气候条件十分适宜鸭业生产,丰县还有3.33万hm2果树,发展林鸭生态养殖具有得天独厚的条件。
