大白菜闲置日光温室储藏技术

　　摘要:介绍了大白菜闲置日光温室储藏技术,主要包括品种选择、大棚准备、大白菜准备、大白菜入棚、入棚后管理、包装及上市等内容,以供大白菜种植户参考。
　　关键词:大白菜;日光温室;储藏技术
　
　　近几年来,随着人民生活水平的不断提高,广大市民秋季集中购买大白菜量逐年下降,到冬季随吃随买,已成为普遍现象。这就要求广大菜农须加强大白菜采后储藏[1-4]工作,做到分批上市。而传统的储菜方法已经不能适应需求,近几年来,尝试着利用日光温室冬季储藏大白菜取得了成功。
　　1品种选择
　　用于储藏的大白菜应选择抗病、商品性好、耐储运、产量高的品种。最好是绿帮品种、新三号(北京蔬菜研究中心)、大连水师营91-12等。
　　2大棚准备
　　一般可用冬春茬蔬菜生产或育苗用的温室,经改造即可用来储藏白菜。最好是无支柱棚,后墙有通风孔,设有排风扇,半地下式温室(即棚内地面低于外界地平面40~50 cm)。一般于入菜前10~15 d扣棚,扣棚时,前底脚留1条30~50 cm高的风带。棚膜选择无滴膜,塑料封严后,加盖草苫子,草苫子上边也固定于后坡上,防止大风揭开,下边距地脚1.0~1.5 m处,横拉1条铁丝(8#)或尼绒绳(粗1 cm左右),与草苫子间用细绳固定,防止草苫被风揭开,还可以在放风时将苫子底边揭开,固定于这条绳上。入棚前,底脚风带和后边风口均打开通风,以利于降低棚温。地面上先撒1层生石灰,然后用钉耙耧平,使土壤与石灰混合进行消毒、杀菌。
　　3大白菜准备
　　一般霜降后7~10 d视天气情况采收。收获后的白菜放在垄台上,根向太阳,晾晒1~2 d,使外叶略变软,提高抗寒能力和库容量。经晾晒的大白菜运至窖旁,摘除黄帮烂叶,不要清理过度,不黄不烂的叶片要尽量保留,以护叶球;同时进行分级挑选,整理结束气温尚高,应将晒好的菜在窖外进行预贮。方法是:将大白菜的根朝里,叶朝外,堆码成不超过1 m高的空心垛,以后根据气候变化情况及时入棚。在收菜前2~7 d用20~50 mg/kg的2,4-D水溶液田间喷洒,或在收后于窖外或窖内喷洒或浸根,以抑制脱帮。
　　4大白菜入棚
　　一般在立冬至小雪,寒流即将到来前抓紧时间入棚。菜要码成1.0~1.5 m高的长条垛,南北延长,2棵菜宽,2棵菜根相对排列,以利于通风降温排湿。每垛间留35 cm宽小道。菜垛上方留80 cm以上空间。南北分别留1.0 m和1.2 m过道,东西分别留1.5 m空地。