普通玉米高油化技术推广研究

                        作者：刘向波  王金环  高翠敏

　　摘要介绍高油玉米的开发利用价值及普通玉米高油化的技术措施,指出在推广过程中存在的问题,以期为大力推广高油玉米种植提供参考。
　　关键词高油玉米;普通玉米;高油化技术

　　吉林省双辽市以玉米为主要农作物,由于信息闭塞和观念落后等原因,该地区种植品种仍然是口粮型的普通玉米。2001年曾小面积推广种植高油玉米,但效果不佳。原因是高油玉米产量在该地区比普通玉米产量低50 kg。由于农户不了解高油玉米的综合开发利用价值,所以推广种植高油玉米失败。吉林省双辽市气候、土壤等相对更适合种植玉米,围绕玉米展开符合实际情况的种植业结构调整具有现实意义。高油玉米的综合开发利用能拉长产业链,增加附加值,提升农民的经济收入,与此同时,使农民认识到高油玉米的综合开发价值才能更好的推广高油玉米的种植技术,否则不利于高油玉米的推广[1-2]。
　　1高油玉米及综合开发利用价值
　　1.1高油玉米概况
　　高油玉米是人工选育的一种高附加值粮饲兼用型的新型玉米。普通玉米平均含油量只有4%左右,而高油玉米含油量在8%左右。高油玉米籽粒区别于普通玉米的最大外观特征是具有较大且明显的胚。高油玉米不仅含油量高,而且代谢能、蛋白质含量及蛋白质和氨基酸成分也优于普通玉米,VA和VE含量也较普通玉米高。
　　1.2高油玉米综合开发利用
　　高油玉米籽粒可以用来提取玉米油。玉米油是一种高档食用油,其亚油酸和VE含量较高,食用玉米油有益于人体健康。随着现代工业技术的进步,玉米油的制取也变得相对容易,如现在使用溶剂提取玉米油使出油率大大提高。
　　高油玉米的籽粒除可以用来提取玉米油外,其籽粒还可以直接加工用作饲料[3]。高油玉米的籽粒热值含量高,玉米油的热值是淀粉的2.25倍。通常情况下,日粮中每添加1%的脂肪,饲料效益提高2%,高油玉米较普通玉米含油率高1.5%～3.0%,高油玉米取代普通玉米作为饲料,使用效率可以提高3%～6%,是上佳的饲料。高油玉米不仅含油量高,粗蛋白、赖氨酸和色氨酸、VA和VE等含量也高。中国农业大学研究表明,高油115籽粒含量油达8.8%,能量18 MJ/kg,比普通玉米高出1.26 MJ/kg。蛋白含量为11.27%,赖氨酸含量0.33%,分别比普通玉米高出31.0%和37.5%。
　　高油玉米籽粒用于养殖业可以减少豆饼用量,在高油玉米中不加或少量加入豆饼粉,其营养价值就能达到或超过30%,是豆饼粉制的精饲料的水平。据报道,高油玉米不但营养丰富,而且还可解决肉用鸡饲料参油的工艺问题。饲喂肉仔鸡增重快,7周龄肉仔鸡平均体重,饲喂高油玉米组比普通玉米组增加18.1%,8周龄增加10.1%。利用高油玉米饲料饲养鸡只,可节省饲料支出1.0元/只,同时采用高油玉米饲料养鸡可增加经济效益0.40元/只。即用高油玉米饲料饲养肉鸡,可多获利1.40元/只,经济效益可观。养猪试验表明,高油玉米可降低猪日粮消耗量,饲料效率显著优于普通玉米日粮,猪每增重1 kg所需的高油玉米粮油比普通玉米少5%～6%,在母猪妊娠期饲喂高油玉米饲料,可增加母猪的体重、体内脂肪含量、产奶量和仔猪成活率。在配制含量为13%的饲料时可节省29%～41%的大豆粉。猪对日粮的能量浓度要求很高,使用高油玉米能够满足需要,另外高油玉米作饲料可大大提高猪肉的品质。