苦瓜—水稻高产高效栽培技术

　　摘要通过对近年来苦瓜—水稻种植模式与高产高效栽培技术的示范,总结了苦瓜和水稻的主要栽培技术,以为农业生产提供参考。
　　关键词苦瓜;水稻;高产;栽培技术
　　
　　2000年以来,福安市溪潭、康厝等乡镇立足城效优势,在调整优化种植业结构中,充分利用冬闲田,积极推广粮经轮作新模式,经过多年的生产实践,在耕作制度上探索出苦瓜—水稻高产高效栽培模式,每年种植面积达400 hm2,其中苦瓜平均产量达23 025 kg/hm2,产值60 900元/hm2,纯收入33 150元/hm2;水稻平均产量8 700 kg/hm2,产值16 050元/hm2,纯收入5 550元/hm2。2项合计平均产值76 950元/hm2,纯收入38 700元/hm2,取得了粮经双丰收。
　　1种植模式
　　苦瓜—水稻种植模式具有种植季节长、耕地利用率高、经济效益好的特点。苦瓜收获后种植水稻,为后季水稻的生长需要提供充足的有机肥,对土壤养分和物理性状都有较好的改善,能使后季水稻发挥增产潜力,实现用地与养地相结合、当前效益与可持续发展相结合。苦瓜播种期安排在2月上旬,采用塑料薄膜小棚酿热物温床育苗,3月中旬定植,5月上旬开始收获,6月下旬收获结束;水稻5月下旬至6月上旬播种,6月下旬至7月上旬插秧,10月中下旬收获。
　　2苦瓜栽培技术
　　2.1 选用良种
　　选用市场适销,耐热性强、耐湿、耐肥、高产优质的品种[1]。主要以“台湾翠玉”为主,搭配品种选用“碧玉二号”、“神都三号王”等。
　　2.2整地作畦
　　水稻田经过冬翻晒白后,再进行精耕细作,形成深厚疏松的耕作层,整成畦宽150 cm、畦高25 cm、沟宽30 cm,同时挖好环边深沟和中心十字深沟,形成畦沟对深沟,沟沟相通,利于排水防洪。
　　2.3苗床准备
　　播种地块选择避风向阳、排灌方便、土壤疏松肥沃的菜园地作苗床,采用塑料薄膜小棚育苗,苗床规格采用半地下式,床宽1.3~1.5 m,床高30 cm,床坑底部中间略高,两边按一定的弧度倾斜,使床内各部位温度均衡,在坑内垫1层稻草再用猪粪尿浇湿,然后分层填入新鲜垃圾等踩实,总厚度约20 cm,湿度标准是脚踩在酿热物上可以看见水即可,当酿热物填充后2~3 d、温床温度升到50 ℃左右时,铺上培养土,厚8～10 cm,即可播种。
　　2.4播种与育苗
　　由于苦瓜种子壳硬且厚,吸水慢,需要对种子进行“人工破壳”,并要进行保湿适温催芽,种子破胸露白后即可播种,播种后要覆盖1 cm厚的湿细土,盖好稻草保湿,并在播种畦内设立小拱棚,增温保湿,使白天温度保持在30～35 ℃、夜间保持在15 ℃以上。苗床水分过干时要揭膜洒水,采取“控湿不控水”的原则,出苗后棚内温度保持白天20～25 ℃,夜间13~15 ℃,使幼苗健壮生长。之后,逐渐降低棚内温度,至定植前几天把棚膜全部掀开,进行炼苗[2]。
　　2.5 适时定植
　　移栽期一般安排在3月中旬,选择晴天抢栽,移栽时将大小苗分开定植,并及时浇水定根,定植后畦面覆盖地膜,打孔露苗,从而提升畦中温度和保持适当湿度,促进早生快发。一般定植1.80万~1.95万株/hm2左右,用种量为3 750~4 500 g/hm2。
　　2.6肥水管理
　　开沟整畦前,撒施充分腐熟的有机肥30~45 t/hm2,整畦后再沟施三元复合肥450~600 kg/hm2于畦中央,然后进行肥沟覆土。定植缓苗后及时浇缓苗水,几天后及时深中耕,保墒并提高地温。定植活棵后施1~2次保蔓肥,一般用10%稀薄腐熟人粪尿浇施,隔10 d后第2次浇施。开花初期,施好保花保果肥,用复合肥225~300 kg/hm2进行株间追肥,采果后每隔10～15 d追肥1次,每次施复合肥75~150 kg/hm2。进入盛果期后,每隔8～10 d喷1次0.3%磷酸二氢钾叶面肥,促进持续正常生长和开花结果。中后期要求土壤湿润,如遇干旱,每隔5~7 d灌沟水或及时浇水,遇连续下雨天气,应清沟排渍,保根保叶,保持旺盛苗稼,提高产量与品质,以防早衰。
　　2.7科学整枝
　　根据品种的结果习性进行整枝,对主蔓与侧蔓均可结果的品种,选留中部以上的侧枝结果,每株中部侧枝留3~4条壮枝。对主蔓结果为主的品种,应及时把基部侧枝全部摘除,留中部健壮侧枝1~2条,保持合理的蔓叶数量,提高光合能力。苦瓜在施肥充足而土壤湿润的条件下,分枝生长迅速,应及时摘除多余枝蔓,以利通风透光。
　　2.8病虫害防治
　　苦瓜病虫害主要有灰霉病、白粉病和瓜绢螟。农业防治主要是推行水旱轮作,深沟高畦,培育适龄壮苗,提高抗逆性,根据土壤肥力平衡施肥,增施充分腐熟的有机肥,少施化肥,及时清洁田园等。化学防治方面,在灰霉病发病初期,可用53%金雷多米尔600倍液,或64%杀毒矾600倍液。发病盛期应在用药后隔7 d再次用药。白粉病选用40%福星乳油8 000~10 000倍液,或62.25%仙生可湿性粉剂600倍液。瓜绢螟在幼虫2龄期喷10%氯氰菊酯1 000倍液,或2.5%功夫菊脂乳油3 000倍液。