岭南草药黄鹌菜研究概况
2.5 抗氧化及清除羟自由基作用
廖氏等[5]参照Fenton反应的方法建立反应模型,并采用固定反应时间法在相同反应体系下测定黄鹌菜总黄酮对羟自由基的清除作用,结果表明,随着黄鹌菜总黄酮提取液浓度的增加,对羟自由基的清除能力亦增强。管氏等[10]报道,采用大鼠心、肝、肾匀浆自发性脂质过氧化、H2O2诱导肝匀浆脂质过氧化和诱导红细胞溶血的生物测定方法,以及对化学反应产生羟自由基清除的化学测定方法,发现黄鹌菜乙醇提取物对H2O2所致的氧化具有明显的抑制作用,可显著降低大鼠组织匀浆MDA的生成量,并对羟自由基有一定的清除作用。
3 民间药用情况
黄鹌菜始载于《救荒本草》,又名黄瓜菜、黄花菜、黄花枝香草、苦药菜,味甘、微苦,性凉,具有清热解毒、利尿消肿之功效,民间荒年时作野菜用。我国民间常用来治感冒、咽喉肿痛、结膜炎、乳痈、疮疖肿毒、毒蛇咬伤、痢疾、肝硬化腹水、急性肾炎、淋浊、血尿、带下、风湿性关节炎、跌打损伤等病症,尤其是在岭南地区非常习用。《广西本草选编》收录黄鹌菜：“清热利湿、凉血解毒,主治痢疾、急性结膜炎、咽喉炎、扁桃体炎、尿道炎、血尿、痈疮肿毒。”《全国中草药汇编》谓：“黄鹌菜清热解毒、利尿消肿止痛,主治乳腺炎、牙痛、小便不利、肝硬化腹水。”《福建药物志》记载：“黄鹌菜可治疗急性肾炎、鹅口疮、睾丸肿痛、毒蛇咬伤、蜂蜇伤。”《广东药用植物手册》称：“黄鹌菜味淡,性凉,有消肿止痛、清热利湿、凉血解毒之功,主治感冒、痢疾等”[11-13]。
黄鹌菜分布广泛,资源丰富,近年来因其药理活性和食用营养价值正逐渐受到重视；含有黄酮(苷)类、甾醇类、酚酸类及纤维素、蛋白质及多种微量元素等,具有抗菌、抗炎、免疫抑制、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化的药理作用。但是,有关其活性成分与药理作用间的关系缺乏深入研究,生药学方面的资料比较欠缺,食疗方面的开发利用也尚未展开。因此,有待作进一步的研究和开发利用。
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