基于工学结合的高职旅游管理专业核心课程教学设计

　　（5）教学手段与方法设计。教学过程中，根据学生的个性特征、课程内容及教师的教学特点，灵活运用项目教学法、演示教学法、角色扮演教学法、案例分析教学法等行动导向的教学方法，引导学生积极思考、乐于实践，提高教与学的效果。要模拟真实的实践教学环境，紧贴企业实际，提高课程岗位实习的适应能力；采用多媒体技术，直观地展示旅游工作过程，规范业务操作要领，提高学生对旅游业的敏锐度及洞察力。
　　3、课程建设目标
　　要突破传统学科型课程体系，重构课程体系。传统学科型课程是以学科知识逻辑为主线、专业理论知识为主体的教学内容。针对实际工作任务需要，要以职业活动为主线，以培养职业能力为本位，重新组织和设计教学内容。
　　要打破学科型课程教学以知识灌输、学生被动接受、实践与理论脱节的实施方式，形成主要进行任务实施、学生主动构建融教、学、做一体的实施方式。改变单一的学习模式、课堂化教学环境，创设尽可能与工作实境接近的教学环境，实现学校环境与工作环境、校园文化与企业文化的有机融合。
　　4、教学模式的创新
　　根据专业培养目标，参照旅游企业工作岗位的任职要求，以培养学生综合职业能力为主线，在充分调研的基础上，由旅游企业专家、学院教师共同组成课程开发小组，经过反复研讨和论证，制定新课程标准，使课程开发多元化。
　　（1）课程结构项目化。打破了传统的课程结构模式，将旅游企业的工作过程依次划分为若干个学习项目，其课程体系、课程内容均来自于工作任务的转换。每个项目包含有若干个工作任务，其内容包括相关知识、任务实施、工作案例、旅游企业案例等。任务之间相互独立又彼此联系，具有一定的灵活性。
　　（2）课程内容综合化。主要体现在理论知识与实践训练方面的综合、职业技能与知识创新的综合。在课程开发时，注重课程内容与职业岗位的具体工作内容相一致，使得课程载体由抽象的概念转变为具体的任务。
　　（3）课程实施一体化。首先要聘请旅游企业专家负责实践教学，融教师、“管理人”为一体；其次做到教学过程与工作过程相结合，融“教、学、做”为一体。将教室搬到实验实训室或现场，融教室、旅游企业为一体。为检验课程教学效果，注重落实学生评价、教师评价、督导评价和社会评价环节，我们建立了相应的评价规范程序及方法体系。
　　（4）“以学生为中心，注重职业发展能力的培养”。课程目标设计既要注重技能培养，更要注重学生的职业生涯发展能力。树立“以人为本”的理念，把培养旅游企业岗位群所需的高素质技能型人才作为课程目标。课程内容服从于“校企合作、工学结合”的设计理念，走出去，请进来，以其成长阶段的典型工作任务构筑由低级简单任务到高级综合任务的框架，系统化地设计工作过程。
　　三、结论
　　围绕旅游管理企业岗位群的职业能力培养和职业素养养成实施课程建设，新课程形成了以就业为导向、工作任务驱动的工学结合课程体系。融课程建设与企业岗位一体化，开发与设计基于工作过程的课程体系，充分体现职业性、实践性和开放性的要求。课程模式目标取向由“知识本位、能力本位”模式改革为“素质本位”模式的课程；课程的“现实目标”取向改为“未来目标”取向。选取实践专家成长所经历的典型工作任务为教学内容和实习实训项目。学生通过典型工作任务的学习与实施，促进其职业能力的培养和职业素养的养成。
　　通过课程开发与建设，也提升了教师教学水平及实践能力，形成了一支结构合理、人员稳定、理论水平高、实践能力强、教学效果好的专兼职“双师”型教学团队。
　　参考文献
　　[1]陈至立 在第一次全国高职高专教学工作会议开幕式上的讲话[R].第一次全国高职高专教学工作会议，北京，1999。
　　[2]赵志群 职业教育工学结合一体化课程开发指南[M].北京:清华大学出版社，2009.5。