明溪县食用甘薯栽培技术

　　摘要总结了明溪县食用甘薯栽培技术,以为提高当地甘薯商品性提供技术指导。
　　关键词食用甘薯;栽培技术;商品性;福建明溪
　　
　　甘薯是具有保健和防治疾病功能的营养食品,近年来,蒸煮、烤食的食用型鲜甘薯需求量不断增大,人们对甘薯薯块的口感、外形、品质等要求也越来越高,因此,提高甘薯的商品性,是今后甘薯栽培技术研究的新方向,现将明溪县近年来提高甘薯商品性的栽培技术总结如下。
　　1园地选择
　　选择排灌方便、土壤疏松肥沃、土层深厚、经过长期精耕细作、2年以上没有种过甘薯的丘陵旱地,以降低病虫害的发生,提高甘薯品质,提高商品性。
　　2精细整地,施足基肥
　　甘薯块根生长需要疏松通气的土壤环境,因此要在备用的地块里用起垄机深翻犁2~3遍,杂草多的地块犁3遍,栽前7~10 d深翻2遍,让杂草充分压埋腐烂。甘薯需肥量大,要施足基肥。栽前2~3 d施沼渣45 t/hm2作基肥,均匀撒施后用起垄机起垄,整成畦带沟宽90~100 cm,畦高35 cm,这样整成的畦肥力均匀,利于早期薯根均匀生长,提高结薯个数;可控制过大过小薯比率,提高中薯比率。
　　3品种选择
　　鲜食甘薯要求颜色、味道、外形好,商品价值高,熟食味佳,甜粉适中、细、香、纤维少、口感好[1]。适宜明溪县种植、适销对路、经济效益好的品种有优质紫甘薯济薯18、优质红心薯岩薯5号。
　　4种薯处理
　　采用秋薯留种,种薯要选择品种纯正、薯形美观、色泽正常、薯皮光滑、无病虫害、无损伤、200~250 g的薯块。在病毒病发生严重的产区,为了获得好的商品薯,生产上应尽量从科研单位购进脱毒种薯。育苗前采用沼液浸种,将薯块放入清洁的容器中用正常的沼液浸种3~4 h,浸完后将薯种取出用清水冲洗干净,然后放在凉席上晾晒0.5~1.0 h,待薯种表面水分干后上育苗床育苗。
　　5培育壮苗
　　将沼液处理后的薯块有序地排列在已整好的育苗床,覆盖优质细土。当苗长20 cm左右及时分株假植,成活后及时摘心促进分株,加快繁育,分株后每隔4~5 d用25%~50%沼液浇施,培育壮苗。假植苗25 d即可剪苗扦插,每隔10~12 d可剪苗1次,每次剪苗后用50%沼液浇施,种苗要选百株重1.2 kg左右、每段苗3~4片成熟叶、茎粗节短、叶色好、生长旺盛、无病虫害、无损伤的薯蔓作种苗[2]。
　　6适时早栽,合理密植
　　明溪县以栽插春、夏薯为主,春薯5月20日前,夏薯6月20日前栽完。当地定植最佳时期为5月5日左右,此时定植块根膨大期长,薯块整齐,鲜薯质量高,为了错开上市季节可根据品种分批种植,每隔10 d种1批。为增多薯块且控制薯块重,采取水平浅栽,适当增加密植。根据不同品种特性和不同薯类栽插4.50万~5.55万株/hm2,为便于田间管理和采收,离畦中央8 cm左右单侧栽插。
　　7大田养分管理
　　施有机肥为主,化肥为辅,控制氮肥施用,以沼液浇施为主,沼肥的施用有利于提高甘薯品质,浇施有利于土壤还潮,保持湿润状态,促使甘薯均匀吸收养分,根系均匀分布,促使块根生长膨大。插后7 d左右浇施25%~50%沼液,15 d浇施15 t/hm2沼液加尿素45 kg/hm2,以后每隔7~10 d浇施沼液1次[3];插后35~40 d,薯蔓有1~2个分枝,地下部开始结薯时结合培土重施1次肥,在畦中离薯苗8~10 cm处开施肥沟施复合肥375 kg/hm2加硫酸钾225 kg/hm2;在甘薯生长中后期,块根膨大形成裂缝时浇施沼液22.5 t/hm2加尿素45 kg/hm2浇施,确保后期生长,提高薯块品质,增加产量。