春季茶园管理技

　　5谨防“倒春寒”的发生
　　早春气候异常,气温乍暖乍寒,这种气候条件对生产高档名优茶极为不利。根据经验,凡出现“倒春寒”年份的春茶,开采期普遍推迟,采摘高峰期往往比较集中,多数茶叶香气较平淡,给名优茶生产带来影响。“倒春寒”多数出现在3月下旬至4月上旬,为避免或减轻“倒春寒 ”的影响,早春季节应随时密切注意天气预报,及早采取措施。对于在3月上旬已萌发芽叶的早生品种茶园,要及时采摘,以减少冻害损失。可采取茶园覆盖、熏烟防冻等方法,但日常所用最简易的方法是在低温寒潮来临之前,在茶树蓬面上覆盖稻草、薄膜、遮阳网等覆盖物,保护茶树抵御春寒的侵袭。同时积极做好其他各项工作,降低成本,提高效益。
　　6制茶前的准备
　　一是加工环境和场地的清洁。对茶叶加工厂的院落和环境进行一次彻底清扫[3],为春茶开园创造一个良好的加工环境。对加工车间、仓库和其他辅助用房进行认真清扫,对墙壁、地面门窗认真擦拭和清洗,保持环境整洁。二是茶叶加工设备的维修保养和添置。对茶叶加工设备进行全面检查,并进行擦拭和清洁。如需添置设备应抓紧时间联系、采购,争取设备能尽快进厂安装调试,以免贻误茶季。对于上一年茶季结束曾做好保养的设备,应注意清除防锈油等污物,以免造成茶叶污染;未做好保养的设备,应进行1次全面的维护保养,认真检查机器运行状况,进行及时更换和调整。三是制茶燃料、辅助材料和工具的准备。按茶叶加工需要,准备好充足的制茶用柴、煤及用具等。四是配备好采摘和加工人员,抓好岗前培训。对各类生产加工人员,做好产前培训。包括鲜叶采摘、茶叶加工、安全生产、茶叶卫生等各项知识的培训,做好春茶生产前的各项准备工作。
　　7春茶采后管理
　　因春茶采后树体消耗大量养分,若此时管理跟不上,不仅影响夏、秋茶的产量和品质,而且影响来年春茶的产量和品质。因此,春茶采后应抓好以下几点:
　　7.1合理追肥
　　据测定,每生产50 kg干茶约需从土壤中吸取氮2.5～3.0 kg、磷0.9～1.2 kg,钾1.1～1.5 kg。可在茶树间30 cm处挖沟施尿素150～225 kg/hm2,土杂肥、猪牛栏肥45～60 t/hm2,并配施磷、钾肥或饼肥300～450 kg/hm2。若树势很弱,则可叶面喷0.5%～1.0%尿素液、0.2%～0.3%磷酸二氢钾液。
　　7.2中耕除草
　　中耕深度约10～15 cm左右,在离茶树根颈30～40 cm处可深些,并除尽杂草,通过中耕除草,疏松土壤,提高土壤蓄水供肥能力,促进树势尽快恢复。
　　7.3防治病虫
　　春季茶树主要病虫害有叶枯病、茶毛虫、小叶蝉、茶蚜虫等[4]。对叶枯病要全园喷洒石硫合剂和波尔多液防治。对茶毛虫可用90%敌百虫1 000倍液或80%敌敌畏2 000倍液喷雾防治。对小叶蝉和茶蚜虫可用40%乐果2 000倍液或25%速灭威1 000倍液喷雾防治。
　　8参考文献
　　[1] 刘建平.景宁县茶园管理现状及对策[J].茶叶科学技术,2008(4):25-27.
　　[2] 卢德南.谈名优茶生产茶园的管理配套技术[J].蚕桑茶叶通讯,1999(1):11-12.
　　[3] 余文权,张翠香.生态茶园的研究进展与思考[J].中国茶叶,2009(10):10-13.
　　[4] 管嫦娥.绿色食品茶园管理及安全用药技术[J].现代农业科技,2009(18):181.