春季茶园管理技

　　摘要总结了春季茶园管理技术,包括早施催芽肥、浅耕松土、适时偏早开园、及时进行茶树修剪、谨防“倒春寒”发生、制茶前的准备、春茶采后管理等内容,以期为茶叶高产优质提供技术指导。
　　关键词茶园;春季;管理技术
　　
　　茶树是叶用作物,不同于其他农作物,以其幼嫩叶芽为收获目的,芽叶越多产量越高。春茶产量一般占全年总产量的60%以上,是一年中名优茶生产的关键季节,自然品质最佳,经济效益最好。现将春茶期间茶园管理技术介绍如下。
　　1早施催芽肥
　　春季施催芽肥有利于茶芽生长,而且茶芽粗、壮、齐、多,既增加了产量,又提高了品质。春季施催芽肥以在2月下旬完成为好,最迟不超过3月中旬。春肥占全年总施肥量的60%,要求氮、磷、钾配合施入,比例为4∶1∶1或4∶1∶0.5,常规茶园施专用肥或复合肥450～525 kg/hm2,幼龄茶园施225～375 kg/hm2。施肥方法是开沟施入,边施肥边覆土,以防止肥效挥发损失。
　　2浅耕松土
　　结合追施催芽肥,对茶园普遍进行1次浅耕松土,是春茶增产的重要措施之一。茶园经过冬季几个月的雨雪,土壤较板结,此时土温较低,通过浅耕,可以疏松土壤,表土易于干燥,使土温回升,有利于春茶提早萌发。同时浅耕能铲除杂草,避免杂草与茶树争夺养分和水分,对茶树生长有利。春茶结束后再进行1次浅耕,一般在5月下旬至6月上旬进行。茶园土壤经春茶采摘被踩得板结,雨水不易渗透,同时也是夏季杂草开始萌芽生长的时期,此时浅耕和茶园铺草可提高土壤保水蓄水能力,减少夏季杂草滋生。
　　3适时偏早开园
　　名优茶生产是春茶生产的“重头戏”,是茶叶生产的经济增长点、提高效益的突破口。茶树具有“早采早发、迟采迟发”的特征,为了多采名优茶应适时偏早开园[1]。首先,根据春季气温回升早的有利条件,充分发挥“时间差”效应,大力运用实用科技,积极尽早开园,当茶树有10%～15%左右的芽叶达到采摘标准时即可开园采茶,早采多制名优茶,早上市,从而争取最佳的经济效益,提高市场竞争力,赢得市场。其次,采用叶面追肥技术,促进春茶提早萌发,可选用茶叶特效营养液等叶面肥,每隔7d左右喷施1次,连续喷2～3次,以促进茶树提早发芽,加速茶芽生长,达到“早”的目的。但雨前、雨后和气温高的中午不宜喷施。
　　4及时进行茶树修剪
　　修剪是茶树树冠管理的重要措施[2]。修剪技术的正确运用,既能促进茶树生长旺盛,又能达到高产、优质的目的。为保护越冬芽的生长,确保名优茶的早采制,早上市,应提高茶叶产量和质量,增加春茶前期产量,以达到理想的经济效益。
　　4.1成龄采摘茶园轻修剪
　　轻修剪的目的是使树冠面保持齐而强壮生产枝的发芽势,促进营养生长,减少开花结果,春季修剪时间不宜超过3月上旬。①大宗茶园。轻修剪宜轻不宜重,一般只剪上一年部分秋梢和小部分夏梢,如果剪的过重会导致翌年发芽迟、芽头少,影响春茶产量。②名优茶茶园。春茶前一般不进行轻修剪,而在春茶后进行。剪去蓬面的“鸡爪枝”、“枯死枝”、“病虫枝”、“突生枝”,一般剪去5～7 cm。③冻害后茶园。及时在春茶前修剪1次,使之重发新梢,培养骨架和采摘面。受害程度较轻,如多数茶树仅在采摘面上3～5 cm的枝叶受害,宜采用轻修剪;受害较重,骨干枝已受到损害,宜采用重修剪。重修剪的程度以剪去树冠的1/3~1/2为宜。
　　4.2幼龄茶园定型修剪
　　幼龄茶园经过多次定型修剪,可以促进侧芽萌发,增加有效分枝层次和数量,培养骨干枝,形成宽阔健壮的茶树骨架。第1次定型修剪。在茶苗达到2龄有80%茶树长到30 cm以上,茎粗(离地表5 cm处)超过0.3 cm时即可进行,其修剪高度与今后分枝的多少和生长强弱有密切关系,以离地面15～20 cm为宜。第1次定型修剪在春茶开采前进行,剪去主枝,侧枝不剪,剪后不采春茶,以培养枝条生长为主。第2次定型修剪。上一年进行过第1次定型修剪,树高超过40 cm的茶园,在第1次定型修剪剪口提高15 cm左右的位置进行第2次定型修剪,一般在春茶开采前进行,剪后不采春茶,以培养树冠。
　　4.3分枝过密茶园重剪
　　对分枝过密而树势弱或冻害严重的茶园,则要重剪,剪去树冠的1/2左右,留下主枝和侧枝;或采取台刈办法,将离茎基7～10cm以上部分砍除,然后重施肥料,加强管理,达到更新复壮的目的。