绿色食品产业集群创新与保持竞争优势
摘 要：通过创新促进产业集群升级，保持区域产业的竞争优势，已成为共识。通过产业集群的创新活动，促使产业集群竞争优势中淡化、衰退的因素逐步被新的优势竞争因素取代是产业持续的动力。绿色食品产业集群的创新包括组织创新、政策创新和管理创新，通过集群的创新，协调集群内部各环节的发展，保持其持续的竞争优势是区域绿色食品产业发展的关键。
关键词：绿色食品；产业集群；竞争优势
一、问题的提出
产业集群的形成有利于提高产业竞争优势，并已成为区域和区域产业发展的重点。黑龙江省绿色食品产业集群已初步形成，并具有竞争优势，但是这种竞争优势更多来源于初级要素（资源），而高级要素的竞争优势并不明显[3]。如不及时通过产业集群的创新活动，增加新的因素来保持已有的产业竞争优势将会造成产业衰退素，整个产业及集群的竞争力将削弱。
王缉慈（2005）认为，创新能力的提升，可以使产业集群获得外部经济和集体效率，降低成本和提高创新能力，帮助企业从低成本竞争的陷阱中走出来，进入以创新、质量和市场应变能力等“高级优势”为基础的高端竞争轨道。同时她认为集群研究的重点应尽早地转入对公共政策研究。迈克尔·波特认为一个国家的竞争优势就是企业、行业的竞争优势，也就是生产力发展水平的优势，提出的四要素加上政府和机遇的钻石理论分析框架，对产业竞争优势研究有很大贡献。哈默和普拉哈拉德（1990）提出只有通过创新才能获取竞争优势。Rosenfeld（1997）认为构成集群竞争优势包括企业大量投资于先进技术和创新活动等。Meyer（2003）对产业集群的系统竞争优势进行了分析，并提出产业集群能够促进集群内部企业的协同创新。魏后凯（2006）认为，要保持产业集群的持续竞争优势，防止集群走向衰退，关键是提升产业集群的自主创新能力，促进集群不断升级。张志华（2001）、刘成玉（2003）认为，提升绿色食品产业竞争优势，要从资源、区域特色、标准和加强管理方面作出努力。苏金福等（2005）认为，绿色食品产业集群的发展需要在政府政策、投融资体制等方面进行不断的创新，同时，从实践应用的角度提出企业应加强自主创新的能力，以提升绿色食品产业集群的竞争优势。魏守华、石碧华（2002）认为，产业集群拥有较强的持续竞争优势，体现在通过支撑机构和企业间的相互作用形成一个区域创新系统，提升整个集群的创新能力。
二、分析方法与模型构建
（一）绿色食品产业集群的构成
绿色食品产业集群的构成[9]是以基地、农户和绿色食品加工企业为核心，包括农户、生产基地、龙头企业、流通企业、直至消费者的整个生产链环节上各要素。同时，政府、相关组织机构及其他提供专业化训练、、信息、研究和技术支援的机构提供智力支持。
（二）构建集群竞争优势模型
根据以上所述构建集群竞争优势理论模型如下：
CA = f [M i ，F j ，B k ，R p ]，（i，j，k，p=1，2，……）
其中，CA代表产业集群竞争优势；Mi代表第i个核心产业发展水平；Fj代表第j个前向产业发展水平；Bk代表第k个后向产业发展水平；Rp代表第p个其他相关支持性产业发展水平。f代表前向产业、后向产业、其他相关支持性产业与核心企业的关系，只有当f在产业之间比较协调的时候，集群才可以获得更大的竞争优势。应该指出，由于产业集群是介于市场和企业之间的一种组织结构，因此， ｆ并不固定，不同集群的ｆ不同，同一集群在不同发展阶段的ｆ也有所不同。从模型可以看出产业集群的竞争优势一方面来自于各个产业和企业竞争优势；另一方面来自于它们之间的关系或联系方式。当产业集群的前向产业、后向产业、其他相关支持性产业与核心产业的自身具备的竞争优势且他们之间关系最优时，产业集群竞争优势最大。可以用CA＊来表示产业集群最大竞争优势:
CA＊=f＊ [Mi＊，Fj＊，Bk ，Rp]，（i，j，k，p=1，2，……）
设产业集群的实际竞争优势为CA’，而核心产业为Mi’， Mi’?刍Mi＊，在其他条件不变的情况下，有：
CA’=f ＊ [Mi’，Fj＊，Bk ，Rp]，（i，j，k，p=1，2，……）
那么产业集群实际竞争优势CA’ < CA＊，产业集群的发展未达到最优状态，产业集群的竞争优势未达到最大。同理，对于前向产业、后向产业及其他相关支持性产业也是如此，不同在于这些产业的落后将会导致ｆ也发生相应的变化，即对于前向产业、后向产业及其他相关支持性产业发展不足不仅是自身发展不足而且会导致与集群的联系发生变化，为f ’，而且f ’?刍 f ＊。这主要是由于前向产业、后向产业及其他相关支持性产业发展不足导致集群内交易成本上升，收益递减，进而削弱产业集群的竞争优势。
三、中国绿色食品产业集群发展中存在问题
（一）生产要素的初级锁定
集中表现为相关支持产业发展缓慢，如第三方物流。绿色食品产业集群基本上还是处于全球价值链的低端。绿色食品集群发展通常是伴随着对集群“适应性预期”的增加，企业大量进入，并分布在价值链的相同环节，定位于中低端市场，趋同定位和同质化竞争的问题较为突出。这些产业集群一方面在面对国内庞大的、多层次的需求时，缺乏升级和跃迁的外部动力；另一方面，由于同质化的竞争，又都是以低成本为竞争优势，自然很容易陷入低价低质的恶性循环。不但吸引不到以全球价值链为背景跨国公司的加入，而且也很难基于国内产业集群进行价值链整合。在初级生产要素逐步退出的同时，高级生产要素是黑龙江省绿色食品产业集群发展的重要方面。如发展生产性服务业（producer service）方面，第三方信息平台、物流体系、职业培训机构等方面，对于、咨询、等服务业没有强调，而这类服务业是否能得到发展是集群是否走向成熟的重要标志。集群中存在知识产权保护缺乏、行业过度竞争而压低成本的问题，迫切需要知识产权保护的服务。
集中表现为AA级①产品太少。在市场国际化前提下，只有与国际认证标准相统一，才能使获得进入国际市场的通行证。而目前认证标准偏重A级绿色食品，对AA级绿色食品认证工作的重视不够，导致质量偏低的A级食品迅速，而为国际所认可的AA级食品数量较少，给出口带来一定的困难。根据2005年黑龙江统计年鉴，黑龙江省AA级产品的种植面积为2.3万公顷，而A级产品种植面积为100.3万公顷；从产量上看，种植业和山特产品合计，AA级产品共4.4万吨，A级产品共559.8万吨，可见AA级产品比例太小。造成AA级产品比例小的原因是由于对于其要求较高，产量较低，消费者认识不足等原因导致的收益低，所以对于生产AA级产品没有积极性。但是，AA级产品的多少代表着产业的整体水平和竞争力，在今后相当长的时期内，增加AA级产品数量是一个重要任务，是中国绿色食品产业发展的方向。
（三）集群竞争优势低端锁定
黑龙江省绿色食品产业经过十几年的努力，绿色食品产业迅速发展，正在进入一个持续加快发展的新时期。在绿色食品数量、生产量、销售收入、产地监测面积等四项指标在全国处于领先地位，但从绿色食品出口少可以推出黑龙江省绿色食品产业竞争优势主要来源于该省的生态环境好，监测面积和种植面积大，带有粗放经营的特点，而这些因素会随其他地区的发展而变得不再有突出竞争优势，因而难以持久。王德章等（2006）对黑龙江省实证分析，完全验证了以上结论。黑龙江省绿色食品产业竞争优势完全由关键因素的强势所形成，关键因素中大部分优势来自资源。
四、结论及对策
绿色食品产业集群创新是为了保持集群的竞争优势，因此创新也围绕竞争优势来源及它们之间的相互联系展开。我们认为绿色食品产业集群创新，应该包括核心企业和相关支持产业在政策、组织、技术和管理等方面的创新。在这里我们主要研究前向产业、后向产业、其他相关支持性产业与核心企业及它们之间的关系f，又可以具体化为政策创新、组织创新和管理创新。
1.组织创新。包括绿色食品产业集群核心产业的企业组织形式创新，即通过改善Mi，使得Mi’→ Mi＊。产前联系创新即核心产业与种子、肥料、存储和灌溉技术等研发生产机构的联系，产后联系创新即加工流通企业与物流、营销机构等的联系，使得Fj’ →Fj＊，Bk’ →Bk＊。这样可以延长价值链，提高附加值，同时，使ｆ进一步优化。
2.政策创新。包括国家宏观政策、产业政策和地区政策等，这里主要是产业政策和地区政策创新。产业政策可以实现超常规发展、快速优化产业结构的目标，同时可以弥补市场失灵的缺陷，通过产业政策创新，绿色食品产业可以实现超常规的发展。绿色食品产业集群带有明显的地区特征，因此可以通过地区政策创新，促进区域绿色食品产业集群竞争优势的提升。政策创新的特殊意义在于通过外部干预（可以是强制性的，也可以是引导性的），在其他条件未变的情况下对ｆ的改变，使f ’→ f ＊。
3.管理创新。包括产业发展中的监管方式等，与相关支持性产业的联系创新包括与政府、绿办、各类协会和中介组织的联系，在改变Rp的同时，优化ｆ。
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