肉鹅饲养技术

　　摘要从鹅的品种及鹅苗选择、育雏前准备、雏鹅饲养管理、青年鹅饲养管理、疫病防治等方面介绍肉鹅养殖技术,以供养殖户参考。
　　关键词肉鹅;品种选择;饲养管理;疫病防治
　　
　　1鹅的品种及鹅苗选择
　　一是羽绒用型。以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而品质最好,但缺点是产蛋较少、繁殖性能差[1],如以肉毛兼用为主,可引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。二是蛋用型。我国豁眼鹅、籽鹅是世界上产蛋量最多的鹅种,年产蛋可达14~20 kg。三是肉用型。凡仔鹅60~70日龄体重达3 kg以上的鹅种均适宜作肉用鹅。主要有四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、固始鹅以及引进的莱茵鹅等。四是肥肝用型。这类鹅引进品种主要有朗德鹅、图卢兹鹅,国内品种主要有狮头鹅、溆浦鹅。鹅苗应选择注射过小鹅瘟疫苗的母鹅的群体后代,以体质健壮活泼、眼睛灵活有神、个体大、收腹好、无脐血、硬脐、口鼻肛门干净、全身毛绒黄松洁净、趾爪无弯曲损伤的鹅苗为宜。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。运输要平稳快捷,注意保温。雏鹅出壳后就要运输,最好在出壳后10 h进入育雏室,育室的温度要保持在31~33 ℃。
　　2育雏前准备
　　一是育雏舍的准备。育雏舍宜建在地势干燥、安静、通风、温暖和采光条件好的地方,育雏舍要保证有足够的饲养面积,饲养500只鹅需建1个至少60 m2的育雏舍。建舍要求保温、通风性能良好,便于消毒。二是饲养用具的准备。网上养殖的要搭好网架,地面养殖的要准备好垫料。另外,还要准备好保温设备,如保温伞、红外线灯、铁炉等。三是饲料、疫苗、药品、料槽、饮水器、水桶、温度计、照明设施等物品在进雏前应准备充足。四是清扫消毒。育雏舍要进行彻底地清扫,并进行全面检查,如有破损,要及时修补,有条件的再用高压清洗机洗房舍和养殖用具,之后对育雏舍进行彻底消毒。墙壁可用10%~20%的生石灰水喷洒消毒,喷洒后应关闭门窗1 h以上,然后打开门窗透气。用具可用消毒药浸泡后,用清水冲洗干净。育雏室出入处应设消毒池,以方便进入育雏室人员随时进行消毒。在进雏前1周应把所有的饲养用具放入育雏舍内进行熏蒸消毒,可用福尔马林30 mL/m3、高锰酸钾15 g/m3,最少熏蒸24 h,有条件可延长时间消毒效果会更好,之后打开门窗排除残余气体。用火碱水对整个厂区的地面喷洒消毒,厂门口设车辆和人员消毒槽,要用高压水枪对车体消毒后方可进入。
　　3雏鹅饲养管理
　　雏鹅出壳24 h内,应将0.02%高锰酸钾水盛入小盆或器具内,将鹅头压下调教几次,就会自如饮水。准备好多维糖水作饮水用,以缓解运输过程所带来的应激,保证雏鹅健康生长。每50只鹅提供1个水槽。水槽要均匀分布,不要离水源太远。先饮水后开食[2],同时喂切碎的绿饲料,喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料,撒在洗净的物件上让其自由采食,随吃随加,喂6次/d,白天喂4次,晚上喂2次,每次让雏鹅吃8分饱。10日龄后喂配合饲料,可赶出采食青嫩草叶,时间不超过30 min,以后逐渐延长放牧时间,注意防雨淋和曝晒。幼鹅舍要保持清洁干燥、保温,供给充足清洁的饮水[3],料槽及用具避免沾荤腥、油腻。