浅谈延胡索栽培技术
关键词 延胡索；种植技术；田间管理；病害防治
论文摘要 从选地整地、种植技术、田间管理、病害防治、采收与加工等方面介绍延胡索的栽培技术，以供延胡索种植户。
延胡索别名元胡、延胡、玄胡索，为罂粟科多年生草本，常用作中药，以块茎入药，用于心腹腰膝诸痛、跌打损伤、瘀血作痛、月经不调、冠心病等症。延胡索株高10～20cm，全株无毛。地下块茎扁球形或不规则的球形或椭圆形，肉质纤细，具分枝。茎基部生一鳞叶，其上生3～4叶，叶有长柄，叶片轮廓三角形。总状花序，顶生，苞片卵形、狭卵形或狭倒卵形，花瓣紫红色。蒴果荚状，种子肾形，紫红色或紫黑色。延胡索生长环境宜湿润，怕积水、怕干旱。产区年降雨量在1 350～1 500mm，而1～4月降雨量在300～400mm有利其生长，高于或低于此则对生长不利。特别在3月下旬至4月中旬，降雨量大，下雨日多，地湿多雾，则易发病，若遇干旱影响块茎的膨大，容易造成减产。因此，在多雨季节要做好开沟排水，降低田间湿度；在干旱严重时，灌“跑马水”抗旱。
1选地整地
宜选阳光充足、地势高燥且排水好、表土层疏松而富含腐殖质的砂质壤土和冲积土为好，黏性重或砂质重的土地不宜栽培。忌连作，一般隔3～4年再种。延胡索的根系和块茎集中分布在2～20cm的表土层中。土质疏松，根系生长发达，根毛多，利于吸收营养。前作以玉米、杂交水稻、芋头、豆类等作物为好。前作收获后，及时翻耕整地，深翻20～25cm，做到三耕三耙，精耕细作，使表土充分疏松细碎，达到上松下紧，利于采收。畦宽一般1.0～1.1m，沟宽40cm，只要挖好排水系统，可提高土地利用率。
2种植技术
2.1繁殖方法
目前生产上主要采用块茎繁殖。种用块茎以选直径1．2～1．6cm为好，过大成本高，过小生长差。
2.2栽种时间
一般以9月下旬至10月中旬为栽种适期，若推迟至11月中旬下种，将明显影响产量。
2.3种植方法
目前均采用条插，便于操作和管理。条插按行距18～22 cm，用开沟器开成播种沟，深6～7cm，在播种沟内施入过磷酸钙600～750kg/hm2，然后按粒距8～10cm在播沟内交互排放2行，芽向上，做到边种边覆土。种完后，盖焦泥灰或垃圾泥37.5~45.0t/hm2、菜饼肥750～1 500kg/hm2，最后用提沟泥培于畦面，覆土厚度为6～8cm。一般条播用种600kg/hm2左右，点播用种375～450kg/hm2左右。
3田间管理
3.1施肥
单施氮肥容易引起植株的徒长，抗逆性弱，易遭病害；单施磷钾肥抗性增强，但缺氮肥，植株矮小，叶色发黄，同样不能提高产量；氮、磷、钾混合施肥，能促进植株生长健壮，增加单株块茎数，提高单位面积产量。在施足基肥的前提下，要重施腊肥，轻施苗肥。腊肥在12月上中旬施入人粪肥22.5~30.0t/hm2，氯化钾300～600kg/hm2。若基、腊肥不足，应在2月上旬适当追施苗肥，催苗生长，施入人粪肥15t/hm2。在3月下旬起还应在叶面喷2％磷酸二氢钾2～3次。
3.2松土除草
一般进行3～4次。在12月上、中旬施肥时，用刮子在畦表轻轻松土；立春后出苗，不宜松土，要勤拔草，见草就拔，畦沟杂草用刮子除去，保持田间无杂草。延胡索种植完毕后，用绿麦隆可湿性粉剂3.75kg/hm2，对水1 125kg喷洒于畦面，然后再撒上一层细土。
栽种后是发根季节，遇天气干旱，要及时灌水，促进早发根。在苗期雨水多，湿度大，要做好排水降湿工作，做到沟平不留水，减少发病。
4病害防治
4.1霜霉病
3月上旬始发，发病初期，叶面出现褐色小点或不规则的褐色病斑，稍带黄色，病斑边缘不明显，随后病斑增多，不断扩大，布满全叶。在湿度较大时，病叶背面有一层白色的霜霉状物，最后叶片腐烂或干枯。发病初期用多菌灵、井冈霉素500倍液或50%甲基托布津500～800倍液喷雾。
4.2菌核病
俗称“搭叶烂”，3月中旬开始发生，4月发病最重。首先为害土表的茎基部，产生黄褐色或深褐色的梭形病斑，湿度较大时茎基腐烂，植株倒伏。发病叶片初呈现圆形水渍状病斑，后变青褐色，严重时成片枯死，土表布满白色棉絮状菌丝及大小不同的不规则的黑色鼠粪状菌核。防治方法同霜霉病。
4.3锈病
3月上旬始发，4月最严重。叶面初现圆形或不规则的绿色病斑，略有凹陷；叶背病斑稍隆起，生有桔黄色凸起的夏孢子堆，破裂后可散出大量锈黄色的粉末，进行再侵染。如病斑出现在叶尖或边缘，叶边发生局部卷缩，最后病斑变成褐色穿孔，致使全叶枯死。发病初期用20%粉锈灵1 000倍液喷雾，每隔7～10d喷1次，连续喷2～3次。
5采收与加工
5.1收获
在5月上、中旬收获为好，折干率高。选晴天土壤稍干时进行，块茎和土壤容易分离，操作方便，省工又易收净。一般产鲜货6 000～7 500kg/hm2，高的产鲜货7 500kg/hm2以上。
5.2留种
植株枯死前选择生长健壮、无病虫害的地块作留种地。采收后，挑选当年新生的块茎作种，以无破伤、直径在1.2～1.6cm的中号块茎为好。选好的块茎，在室内摊放2～3d就可贮藏。选干燥阴凉室内，用砖或木板围成长方形长度不限、宽1.2～1.5m，在地上铺10～12cm的细沙或干燥细泥，其上放块茎20～25cm，再盖12～15cm沙或泥。放过化肥或盐碱性物质的地，不宜贮藏。每15d检查1次，发现块茎暴露，要加盖湿润沙或泥，发现块茎霉烂，要及时翻堆剔除。
5.3加工
留种用块茎选好后，其余的分级过筛，分成大、中、小3档，分别装入萝内擦去表皮，洗净泥土，漂去老皮和杂草，沥干待煮。待锅水烧至80～90℃时，将洗净的块茎倒入锅中，煮时上下翻动，使其受热均匀。用小刀把块茎纵向切开，如切面黄白两色，表示块茎还没有煮过心，若块茎切面色泽完全一致，呈黄色，即可捞出，送晒场堆晒。晒时要勤翻动，晒3～4d后，在室内堆放2～3d，使内部水分外渗，促进干燥。如此反复堆晒2～3次，即可干燥。一般折干率为3∶1。
