运动营养与慢性疾病的防治
摘要：据调查，我国112以上的人患有各种类型的慢性病，如肥胖、糖尿病、关节炎、神经衰弱、哮喘、习惯性便秘、慢性胃炎、高血脂、、慢性肝炎等，这些慢性病病程长、病因复杂，严重危害了人体健康。引起慢性疾病因素有年龄、长期过量饮食、运动量不足、营养失衡、吸烟与饮酒、病毒感染等，而慢性疾病用常规药物效果非常有限，所以最好的治疗方法还是依靠提高自身康复能力实现健康。文章从运动与营养两方面提出了防治肥胖、糖尿痛、神经衰弱这些慢性疾病的一些建议，希望对这类群体有一定的帮助。
关键词：运动营养；慢性疾病；防治
1 运动营养与肥胖的防治
1.1肥胖的确定
一般认为，当人体所含脂肪超过了正常的范围时即称为肥胖，也是指生物机体脂肪细胞数目的增多或体积的增大。
1.2肥胖的危害
肥胖不仅在一定程度上影响人们的正常生活和心理健康，还与多种疾病有重要的发病学关系。
1.3肥胖的原因
(1)由内分泌异常引发的肥胖，一般也称作病理性肥胖。
(2)无明显内分泌代谢疾病的肥胖，也称单纯性肥胖，绝大部分肥胖者属于此类。
1.4运动方法
目前人们已经达成共识，长时间的有氧运动是减肥的最佳方法之一。通过国内外大量的研究资料和个人指导减肥的经验，笔者对减肥者提出以下建议：在采用运动减肥时，一般运动时间应在60 min～120 min，而运动强度应控制在即刻心率为120次／min～)140次／min左右，即以中小强度运动为主。每星期应锻炼3～4次，如果次数太少则会减肥效果不明显。在进行有氧运动减肥时，一定要根据自己的身体情况，选择适合自己的锻炼项目，如游泳、骑自行车、长跑、散步、健美操、跳绳、跳舞等。
1.5合理的饮食
一些人为了迅速减重，采取了少吃甚至不吃膳食的方法。除个别肥胖者有医嘱外，这种饥饿疗法的结果是体重减轻，身体体质下降，免疫功能降低，同样会发生多种疾病，影响健康。家庭膳食安排过程中，以下方法有利于减肥：①同种类食物，减肥者应选择热量低的食用；②讲究烹调方法，降低膳食热量；③主食品粗细搭配；④多吃蔬菜和水果；⑤食用有利于减肥的食物；⑥慎用高热量、高胆固醇食物，少吃或不吃高热量、高胆固醇食物是肥胖者配膳的原则。
在节食的同时进行运动，既能烧掉肥肉又能留住肌肉，是完美的减肥方法。
2 运动营养与糖尿病的防治
2.1糖尿病的确定
糖尿病是一组以慢性血糖水平增高为特征的代谢疾病群。
2.2糖尿病的危害
久病可引起各系统损害导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织的慢性进行性疾病，引起功能缺陷。
2.3运动方法
以有氧运动为主，每天锻炼30 min有利于葡萄糖的代谢和脂肪的燃烧。比较适合糖尿病患者的运动方式有步行、慢跑、游泳、划船、功率自行车、有氧体操等，可根据患者的兴趣爱好和环境加以选择。具体操作中常采用运动中的心率作为评定运动强度大小的指标。最高心率(220—年龄)乘以运动强度系数(60％～—80％)。最近研究指出，力量性运动也可改进胰岛素的敏感性。
糖尿病饮食是指专门用于糖尿病病人的一种特别膳食，这种膳食要严格控制所供给的热能。营养物质分配的原则是高碳水化合物、高纤维素、低脂肪饮食。有助于预防糖尿病。一般碳水化合物占总热量的50％～60％主要含于谷类、薯类、豆类、含糖多的蔬菜水果等。以谷类为主食者要尽可能选择粗制品。蛋白质占总热量的15％～20％(每日每千克体重0.8g～1.0g)；动物性蛋白主要来源于动物的瘦肉类。畜肉、禽肉、鱼、虾、蛋类、乳品类等。植物性蛋白含量最高的是豆类。脂肪约占总热量的20％～25％(每日需要量0.6 k／kg～1.0g／kg体重)。应尽量减少动物性脂肪的摄入。适当摄入植物性脂肪。此外，糖尿病患者可多吃黄瓜、番茄、生菜、卷心菜、花菜、西兰花、芹菜、胡萝卜和土豆合理分配营养成分比例。糖尿病人应适当进食一些新鲜水果，补充维生素，水果的热卡在总热卡内.建议从少量开始，进食水果的时间最好在空腹和两餐之间。
3 运动营养与神经衰弱的防治
3.1神经衰弱的症状
神经衰弱是一种轻度的神经症、病人无器质性病变。但常为失眠、脑力不足、情绪波动大等不能自主的症状所苦恼。神经衰弱病人在患病前多有持久的情绪紧张和精神压力，如经常感到精力不足、委靡不振、不能用脑、记忆力减退、脑力迟钝、学习工作中注意力不能集中、工作效率显著减退、即使是充分休息也不能消除疲劳感。目前，国际上有把神经衰弱的症状局限于容易疲劳为主要表现的倾向。
3.2运动疗法
锻炼身体能防治神经衰弱。目前还没有十分确切的生理解释机制，但是神经衰弱的效果是确切的。锻炼身体防治神经衰弱，要先进行体检，检查心血管系统的状况。若心血管系统正常，便可根据各自的体力、爱好和环境条件选择自己喜欢的运动项目.如散步、慢跑、游泳、太极拳、太极剑、气功、安眠功、乒乓球、羽毛球、门球等都非常适合神经衰弱患者。严重失眠者可加上疗法、温泉疗法。
由于神经衰弱的人一般很少参加锻炼，所以刚开始锻炼时，身体要有一段时间的适应过程，约需4周(依年龄、性别和体质状况而定)，适应后可按正式计划投入锻炼。应每天坚持锻炼，一般早晚各锻炼一次。每次20 min左右。每次运动量不宜过大，走步、跑步、游泳、骑自行车和登山等的运动量，以运动时间或距离计量。例如：走步要快走30min或2 km以上；跑步要跑15min或1600m左右，游泳要游10min或300m以上，自行车要骑40min，以运动后不感到疲劳过度为宜。在锻炼过程中要做到身心放松，注意排除情绪上的烦恼，同时要树立战胜神经衰弱的信心。临床经验证明，不少神经衰弱患者和长期忽视锻炼有一定关系。
3.3营养防治
神经衰弱之人，宜多吃一些具有养心安神、调理心脾作用的滋补食品，忌食辛辣香燥的刺激性食物。
3.3.1营养饮食原则
(1)饮食一定要定时，养成良好的生活对于肠胃及整个身心都十分有利。
(2)不要过饥过饱，不要常吃冷食物，这样会伤害脾胃。
(3)进食营养丰富的食物，多食莲子心(清心降烦)。脂类食物：蛋黄、花生、羊脑、猪脑、核桃等。蛋白质食物：瘦肉、牛肉、羊肉、鸡、鱼、蛋、水果等。含糖食物：蜂蜜、大枣、水果等。含维生素B1、维生素E的食物：酵母、豆类、糙米、燕麦等。
(4)多吃一些食含钙类的食物。
(5)不吃或少吃辛辣性食物，尤其是在晚上不能喝浓茶、咖啡或含咖啡因的饮料。睡前可饮牛奶。有助于睡眠。
(6)注意劳逸结合。保证良好的心态。
3.3.2食谱举例
花生牛奶红枣粥、苹果小米粥。
综上所述，任何年龄层的人的健康都来自于良好的营养加有规律运动的生活方式。规律的健身运动和合理的膳食营养在预防和治疗一些慢性疾病上有独特的治疗作用，它将使我们自我感觉良好、精力充沛、工作有创造性、不易患某些慢性疾病。运动和营养将使我们在21世纪更健康、更富有、更聪明。
