浅论沈阳饭店业实施绿色营销的困境与对策分析

  论文关键词:饭店　绿色营销　可持续发展　营销战略
  论文摘要:沈阳市饭店业绿色营销起步较晚，对绿色营梢的实施还存在很多不足。政府应培育绿色市场环境，适度政策倾抖，加快饭店业的立法，充分发挥饭店协会的作用，促进沈阳市饭店业有效地实施绿色营梢。沈阳市饭店业应提高饭店的绿色营销意识，开展绿色促梢活动，推出绿色食品，提供绿色服务。
  当前，饭店业正面临严重的污染问题挑战。环境的恶化直接损害了作为个人的消费者的利益，影响到他们生活的舒适、消费的安全及生活质量。饭店绿色营销是饭店行业绿色发展的时代需要，也是饭店参与市场竞争，吸引顾客青睐的战略选择。在沈阳地区，饭店行业开展绿色营销相对较晚，在取得一定进步的同时，一些传统思想因素限制了饭店业绿色营销的长足发展。具体表现在绿色营销方式简单、乏力，在策略和手段上并未真正反映绿色思维等。因此，沈阳市饭店业需要采取一系列有效措施才能进一步促进沈阳饭店业实施绿色营销。
　　1饭店绿色营销的内容、原则
  所谓绿色营销指企业从保护环境、控制污染和充分利用自然资源的角度出发，致力于营销活动，通过市场调研、产品开发、定价、分销和售后服务等一系列经营活动，来满足人们的绿色消费需求，进而实现企业的营销目标。所谓饭店绿色营销，是指饭店在经营过程中，顺应绿色营销的趋势，注重生态效益，强化污染控制，提高资源利用率，通过开发绿色产品，提供绿色服务，满足饭店宾客的绿色消费需要，进而实现饭店的经济和生态双重效益。本质上说饭店绿色营销是饭店以生态理念为指导，通过提供绿色服务和产品开辟绿色消费市场.以创造绿色品牌和创造绿色文化作为基本内核，为实现饭店需求目标而进行的营销活动。饭店的绿色营销是饭店传统营销观念的升华。
  绿色营销能合理配置饭店企业资源，提高资源利用率。我国资源短缺，但饭店企业却存在着资源利用率低、浪费大和配置不合理的现实。绿色营销的过程就是饭店努力提高资源和能源的利用率，尽可能减少污染环境或不污染环境，极力避免污染产生或者将污染排放控制在最低限度，实现饭店绿色发展的过程。绿色营销能促进饭店企业的绿色文化建设。饭店业通过实施绿色营销可以增强饭店工作人员的绿色营销意识，进而培养其绿色营销行为，把绿色营销理念践行到饭店营销过程中。同时，饭店实施绿色营销，有助于营造一个生态环保，绿色清新的环境，可以保障工作人员具有一个良好的身体素质和精神状态，形成一种关心生态环境和社会环境的企业文化，形成饭店业的“绿色文化”。通过绿色营销，饭店企业可以扩大市场，提高市场占有率;而且它适应了社会发展的需要，发展机会多，潜力大。
　　2沈阳饭店绿色营销的不足之处
  (1)没有形成全社会性的绿色消费需求。我国是发展中国家，环境形势非常严峻。了解并接受了绿色营销的至今仅是少数消费者，绝大多数消费者还不懂得绿色营销的意义。
  (2)消费者缺乏绿色消费理念。现在，沈阳的大多数消费者的生态意识水平较低，这使得绿色饭店产品的销售市场变得非常狭小。另外，沈阳人均收人不高，消费水平较低，购买力有限，绿色饭店产品定价较高，难以被普通的消费者接受。
  (3)法规体系不完善。虽然从20世纪70年代起我国就开始加强环保立法，已参加了十多个国际公约、协议及议定书，但许多法规规定太抽象，解释弹性大，易产生分歧。环保法规尤其是地方法规不完善，对违反法规者的处罚太轻，没有形成威慑力，不足以达到防治环境污染、保护生态环境的目的。
  (4)沈阳饭店业在制定销售策略时，绿色营销理念有待于进一步强化。目前，沈阳饭店业的生产经营仍是微观效益的理念下进行的，对眼前利益考虑得多，对环境保护和社会长远利益考虑得很少。在营销中工作的重点仍是刺激或激励消费者更多地消费产品。