旅游饭店企业文化构建模式探讨

　　（4）规章制度及工作流程。可通过合理的规章制度及工作流程来体现和强化饭店的核心价值观。在以“服务”为核心价值观的旅游饭店在制定规章制度及工作流程时处处以客人为导向，同时将员工的操作情况和实际需求考虑在内。相反地，在一些以工作、任务为导向的饭店里，规章制度和工作流程的制定通常是以提高工作效率和任务的完成为出发点和导向，因此，很可能出现规章制度和工作流程与客人利益相冲突的情景，导致这种现象的根源就在于饭店所推崇的核心价值观的不同。
　　（5）英雄人物。可通过树立英雄人物来传达和强化企业的核心价值观。什么样的人被确认为“英雄人物”“劳动模范”，这本身就体现了饭店的核心价值观。通过树立英雄人物，员工可以进一步更加明确努力的方向，领会饭店所倡导的核心价值观。具体地，饭店可通过以服务质量作为主要评选依据，每月评选最佳员工，将其相片和先进事迹张贴在员工公告栏里面，每年评选出年度最佳员工，授予证书并给予奖励旅游，通过这样一些方式来树立表彰英雄人物，增强全体员工的服务意识。
　　（6）文体活动。通过开展各种健康的文体活动来营造企业文化。饭店可从员工身心健康出发，组织诸如联欢会、球类比赛、书法比赛等多种形式的活动丰富员工的文化生活，从而增企业的凝聚力和感召力。
　　（7）各种仪式。各种仪式和约定成俗是企业文化的重要组成部分和有形表现，对于弘扬企业文化的核心价值观起着重要的作用，并成为企业文化的一种独特标志。
　　（8）沟通机制。沟通分为两部份，包括饭店与外界的沟通及饭店与员工的沟通。加强饭店与外界的沟通，向社会宣传其企业文化，不仅有助于强化企业核心价值观，而且有利于树立饭店良好的形象，推进营销工作的进行。加强饭店与员工的沟通，既可使员工了解饭店的发展远景、战略目标、经营状况，又可使饭店及时了解员工的动态和需求，沟通有助于饭店核心价值观的传播和企业文化的建设。
　　
　　二、旅游饭店企业文化的构建模式
　　综上所述，旅游饭店核心价值观的表现、传达、强化的过程，其实质就是企业文化的形成与构建过程，核心价值观的各种有形表现形式成为企业文化的重要组成部分。为此，笔者提出围绕核心价值观构建旅游饭店企业文化的模式（图1）：
　　图1表明，核心价值观为企业文化的基石，处于中心地位。饭店企业文化的核心价值观主要体现在组织机构等八个主要方面，同时又通过这八个方面得以传递和强化，它们成为旅游饭店企业文化的主要表现形式。此外，在企业文化的构建过程中必须注重企业文化建设的长期性和企业文化的相对稳定性。旅游饭店管理者应当认识到企业文化在提高饭店服务质量、增强竞争力方面所起的重要作用，不断地探索旅游饭店企业文化建设的新路子，使我国旅游饭店能够在未来更加激烈的国际竞争中立于不败之地。
　　参考文献：
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