棉洋镇高山云雾绿茶种植技术

　　摘要从茶园建立、良种选用、整地施肥、适时种植、合理密植、植后管理、茶叶采收等方面介绍了棉洋镇高山云雾绿茶的种植技术,以供参考。
　　关键词高山云雾绿茶;茶园建立;适时种植;植后管理;广东五华;棉洋镇

　　棉洋镇茶区属南亚热带季风性气候,平均海拔500 m以上,年平均气温21.2 ℃,平均年日照时数1 966.6 h,无霜期长,光照充足,雨量充沛,年降雨量达到1 547.5 mm,雾气大,适宜优质高山云雾茶生长。棉洋茶区种植绿茶历史悠久,茶区围绕省道,县道两旁缓坡山地,村村已通水泥硬底化,交通便利,产品流通方便。近年来,中国科学院、广东省农业科学院、仲凯农学院等科研单位院校及台湾商会会长和县农业局种植业股,均把棉洋镇作为科技示范点,并在新光村设有试验基地,培训科技人员,解决生产技术问题。现将其栽培管理技术总结如下。
　　1茶园建立
　　新建茶园的质量标准是:水土保持好,道路设置好,茶畦规格好,茶树品种好,科学管理好,经济效益高。选择湿润、表土肥沃、土层深厚、疏松透气、有机质含量高[1]、pH值4~6、地下水位1 m以下、海拔400 m以上、坡度在25°以下的山坡地。凡种过木薯、花生、烤烟、黄麻等作物的土地,均需深翻晒白后方可垦为茶园。设置有机耕道、上山道和工作道,机耕道可通工具车,用于运输肥料、茶青和除虫喷药等,通常开于山腰或山脚;上山道是茶园山脚至山顶的道路;茶园内部设横直步行道,以横道为主,直道为辅,用于肩挑运输和采摘茶叶往来道路。设置防洪沟、蓄水沟、排水沟和农田保护沟。设在茶园上方和茶园外围与农田交界处的排水称防洪沟,让洪水从防洪沟内排出茶园外;在茶园下方与农田交界处设1条排水沟,以防止黄泥水冲入农田。每25~30 m设1个10 m3的粪池,用于沤制肥料和茶园灌溉用。按照总体规划设计,以水土保持为中心,以深翻改土为重点,严格掌握开垦质量标准。为加强茶园水土保持,凡是山地坡度在10°以内的缓坡地,应按大行距1.2~1.5 m实行等高种植,坡度在10°以上的较陡坡地,应沿等高线修筑成水平梯田建立梯级茶园。要求茶园梯级和道路等高,茶园梯级以等高为主,等宽为辅,梯面宽度最陡处不少于2 m。
　　2良种选用
　　选用良种壮苗,为了提高茶叶生产的经济效益,经多年的实践,棉洋镇适宜选用台湾金萱、翠玉绿茶品种。这些品种早熟高产、优质味香、成品茶价格高,是梅州五华近年来引进绿茶品种。投产茶园一般产值1.20万~5.25万元/hm2以上,应大力推广种植。
　　3整地施肥
　　新建茶园能否早成园、早投产、早收益,在种植行开好植茶沟,施足有机肥作基肥,是极其重要的一环。在梯面外六内四的位置开深宽各为50 cm和70 cm的种植沟,植沟内施足基肥改良土壤[2],要求植沟内施入杂草和稻草或土杂肥15 t/hm2、优质麸肥2 625~3 750 kg/hm2、磷肥375~525 kg/hm2,分2层施下,下粗上精,先将杂草或稻草施入底层,盖上20 cm表土;再施入经粉碎的麸肥和磷肥,盖上20 cm表土,用锄头捣土使泥肥混匀;最后再填表土至高出梯面5~10 cm,待后种植。
　　4适时种植
　　选用无性繁殖良种台湾金萱、翠玉生长期16~18个月、基部木质化、离地茎径粗0.4 cm以上、无病虫害、根系发达、地上部有修剪后发出的一级分枝的茶苗。根据棉洋镇气候特点,选择在地上部生长缓慢、地下部生长活跃的时间种植。于晚秋至翌年初春即11月上旬至翌年2月中旬,最佳季节为11月上旬至12月中旬种植。茶苗出圃时要多带土少伤根,如需远途运输,用黄泥浆蘸根并用稻草包紧根部保湿[3-4],运至目的地后,即行种植。选择在阴天或小雨初晴的天气种植,切忌刮西北风天气种植。种植前按种植规格,在植茶沟内开好深宽30 cm的种植沟,将茶苗置于植沟中一手扶苗,一手填土,分层压实,当填至植沟1/2时,轻提茶苗使根系舒展不曲,轻压土,然后淋水使植沟内松土层淋湿;待水干后,再覆土至根颈以上3cm处,踏实淋足定根水,再盖1层松土,最后用稻草或杂草覆盖再插橹箕遮荫保湿。