早稻茬荸荠高产栽培技术

　　摘要介绍了早稻茬荸荠高产栽培技术,包括选地、选种、育苗、整地、定植、田间管理、采收等内容,以为该种植模式的推广提供参考。
　　关键词早稻茬荸荠;高产栽培;浙江平阳
　　
　　荸荠又名马蹄,为莎草科荸荠属宿根性水生草本植物,叶片退化成叶状茎,丛生。地下球茎是主要繁殖器官和食用部分,含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁、VC等,生熟食和加工皆宜。同时,荸荠球茎对人体还具有清热、生津、化痰,开胃消食,利水解酒等功效,是广大居民喜爱的果蔬之一。早稻茬荸荠是一种既稳定粮食生产,又发展经济作物的高产高效粮经种植模式,具有良好的经济效益、社会效益。现将其高产栽培技术介绍如下。
　　1选地
　　荸荠系水生作物,应选择地势较低、平坦、排灌方便、土壤保水保肥性能较好的水田进行种植。荸荠不宜连作,同田种植必须间隔2年以上。
　　2选种
　　荸荠球茎以鲜销生食为主,选择荸荠品种时,要充分考虑其商品性和食味[1]。同时,也要根据气候条件选择适栽品种。根据平阳县的生态条件和居民消费习惯,宜选择生育期较短、耐热性强、球茎大、扁园型、皮紫红色或结褐色、味甜的品种。目前,平阳县种植的品种主要有余杭大红袍和福建尾梨。球茎单重在20 g左右。
　　3育苗
　　荸荠是严格的短日照植物,只有在秋季日照转短后,地下匍匐茎先端才能膨大,形成球茎[2]。作早稻后茬种植,下种时间一般在6月中旬。下种前,要进行种荠剔选和药剂浸种处理,即在贮藏的种荠中选择顶芽坚挺、球茎鲜健、皮色一致的球茎做种,随即将选好的种荠用25%多菌灵500倍液浸泡1 d左右,取出沥干余水,然后下种育苗,以防荸荠茎枯病。种荠按行距20 cm、株距15 cm栽插入秧田土中,并在种荠上盖1层稻草,栽后浅水勤灌。
　　4整地
　　早稻收获后抓紧做好本田翻耕,施三元复合肥375 kg/hm2作基肥。耕耙平整后,要做好田埂防漏工作,尤其注意相邻稻田施除草剂后的田水漏灌,以免产生药害。
　　5定植
　　适栽苗龄为25～30 d,在7月20—25日基本定植完毕。栽插规格一般为70 cm×70 cm左右,丛插1个球茎苗。