小龙虾稻田养殖技术

　　摘要:总结了冬闲时期小龙虾稻田养殖技术,包括稻田选择、稻田改造、稻田清整、虾体处理、虾苗放养、饲料投喂、水位控制、敌害生物预防、成虾捕捞等内容,以期为小龙虾养殖提供技术参考。
　　关键词:小龙虾;稻田;养殖技术
　　
　　龙虾是一种典型的繁殖力极强的水生动物,它不仅肉质营养丰富、美味可口,而且全身是宝,其加工出来的虾壳素广泛应用于食品、医药及日用品工业,且利用率很高[1-2]。近几年,龙虾在国内外市场上越来越走俏,价格不断上涨,如果仅靠野生繁殖捕捞,市场供需矛盾将越来越突出。利用冬闲稻田人工养殖小龙虾,一般产量为1 875~2 250 kg/hm²,纯收入达1.2万~1.5万元/hm²。笔者通过2年的养殖和走访周边养殖户,总结了相关养殖技术,现介绍如下。
　　1稻田选择
　　选择水源丰富、水质无污染、排灌方便、保水性好、集中连片的单季稻田,进排水各成系统。面积以6 666.67~8 000.04 m²为宜。养殖稻田要求水、路、电条件较好,饵、肥料来源比较方便,不受附近农田用水、施肥、喷洒剧毒农药的影响的田块[3]。养虾稻田稻谷应以机械收割为好:一是机割收获快,有利于抢时间早放虾种;二是有利于稻草返田,机割时随割随脱粒,并将稻草均匀地散放于稻田中,有利于龙虾在稻田中展开;三是机割留茬高度比较一致,要求留茬40~50 cm,有利于控制稻田蓄水深度。
　　2稻田改造
　　用于养虾稻田四周的田埂应加宽加高,方法是沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟,沟宽3~4 m,深0.8~1.0 m。用挖沟的土加宽、加高田埂,田埂加高至1 m以上(指高出水田平面),埂面宽亦达到1 m以上,要求泥土应夯实,以确保不漏水。稻田改造的具体工作是在田内开挖供龙虾活动、避暑、避旱和觅食的虾沟,开挖时要根据田块的大小酌情挖1~3条沟宽1~4 m,沟深80 cm左右。虾沟的排列方式应根据田块的形状而定,可形成“十”字形(适用于长方形、正方形田块)或纵向“一”字形(适用于长方形或其他不规则的纵长形田块),开挖虾沟的泥土应均匀散于田中,虾沟面积一般占稻田总面积的20%左右。养虾稻田的进排水设施应结合开挖虾沟综合考虑,开挖进排水沟渠应与虾沟结合开挖利用,进水渠道建在田埂上,排水口建在沟渠的最低处,按照高灌低排的格局保证灌、排通畅,进排水口要用铁丝网或栅栏围住,设置成双重防逃设施。
　　3稻田清整
　　在虾苗放养前20 d左右,排干塘水,挖去过多淤泥,曝晒至淤泥呈龟裂状,再注入10~15 cm新鲜水。在虾种投放前10~15 d用生石灰750~1 125 kg/hm²消毒,消毒3~5 d后可在沟内种植一些水生植物,如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等,栽植面积不宜过大,应控制在稻田总面积的10%左右。对于难以栽植水草的新沟,可在其中投放一些小树枝,如枸杞枝等。
　　4虾体处理
　　龙虾放养时个体都有不同程度的体表损伤,因此在投放之前应进行虾体消毒,方法是用3%的食盐水浸洗虾体3~5 min,浸洗时应视天气、气温及虾体忍受程度灵活掌握浸洗时间。虾种浸洗后,应用稻田水淋洗3次虾种,然后均匀取点分开轻放到浅水区稻草较多的地方,让其自行进入水中。如是从外地购回的虾种,由于采用干法运输时因虾体离水时间较长而出现昏迷现象,放养前应将虾种在稻田浸泡1 min,提起搁置2~3 min,再浸泡1 min,如此反复2~3次,让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养,可有效提高虾种的成活率。
　　5虾苗放养
　　稻谷收割后,应立即灌水,灌水深度以田面达到30 cm左右为宜,进水时应用密网过滤,严防敌害生物进入。稻田蓄水后,应及时投放虾种。放养时间一般在9月下旬。稻田放养龙虾,可以选择不同规格的虾种。一是将龙虾亲虾直接放养在稻田内,让其自行繁殖。根据稻田养殖的实际情况,第1年养殖的稻田,可投放体重30 g/只左右的亲虾225~375 kg/hm²;养殖1年以上的稻田,则只需投放上述规格的亲虾150~300 kg/hm²。二是直接以市场收购或人工捕捉的龙虾幼虾进行放养,一般规格为250~600只/kg。第1年养殖,投放密度为15.0万~22.5万只/hm²;养殖1年以上的稻田,投放密度为12万~15万只/hm²。三是放养当年人工繁殖的虾苗,一般规格为体长2~3 cm、体重1~2 g,第1年养殖,放养密度为22.5万~37.5万只/hm²;养殖1年以上的稻田,放养密度为15.0万~22.5万只/hm²。放养时,在注意虾种质量的同时,同一块田应放养同一规格的虾种,放养时一次放足。