苦荞壳提取物对大鼠血脂的调节作用

                                                       作者：童红莉，田亚平，汪德清，董振南，邓心新

【关键词】  苦荞

　　Role of tartarian buckwheat shell extract  in regulation of blood lipid in rats with hyperlipidemia

　　【Abstract】 AIM: To investigate the antihyperlipidemia effect of tartarian buckwheat shell extract (TBSE) in rats and its mechanism. METHODS:  Fifty male Wistar rats were randomly  separated into 5 groups according to body weight. They were fed respectively with normal diet, high lipid diet, high lipid diet supplemented with different concentrations of TBSE (0.825, 0.165 g/kg), high lipid diet supplemented with Lipingzhi capsules (LPZ, 0.067 g/kg). After 12 weeks, the concentrations of serum Ch, Tg, HDLC, LDLC, MDA, the activity of SOD and GPX, liver index were measured. RESULTS:  Compared with those in normal diet group, the serum Ch, Tg, LDLC, MDA and liver index in high lipid diet group increased significantly (P<0.05), the serum HDLC and SOD decreased significantly (P<0.05). The serum GPX activity decreased and the body weight increased, but there was no significant statistical difference (P>0.05). In LPZ group, compared with those in high lipid diet group, the serum Ch, Tg, LDLC and MDA decreased significantly (P<0.05), the serum GPX activity increased significantly (P<0.05), but the serum HDLC, SOD, body weight and liver index had no significant statistical changes (P>0.05). Compared with those in high lipid diet group, the serum Ch, Tg, LDLC, MDA and liver index in TBSE group decreased significantly (P<0.05), the serum GPX and SOD activity increased significantly (P<0.05). The serum HDLC increased and the body weight decreased but there was  no significant statistical difference (P>0.05). CONCLUSION:   TBSE can reduce the blood lipid and liver index and enhance the blood antioxidant activity in rats with hyperlipidemia, which can protect the normal tissues against the injury induced by high lipid diet.

　　【Keywords】 tartarian buckwheat shell extract; hyperlipidemia; disease  models, animal;  rats;  blood lipid regulation; antioxidants

　　【摘要】 目的： 观察苦荞壳提取物对高脂血症大鼠血脂的调节作用，探讨其机制. 方法： 将雄性Wistar大鼠50只按体质量随机分为普通饲料组、高脂模型组、苦荞壳提取物高剂量组(0.825 g/kg)、低剂量组(0.165 g/kg)和力平之对照组(0.067 g/kg). 于实验后第12周测定大鼠血清Ch, Tg, HDLC, LDLC, MDA含量, SOD, GPX活力和肝指数，并观察大鼠肝组织病理变化. 结果： 高脂模型组大鼠血清Ch, Tg,  LDLC, MDA含量和肝指数显著高于普通饲料组(P<0.05); HDLC, SOD显著低于普通饲料组(P<0.05); GPX低于普通饲料组，体质量高于普通饲料组，但无统计学差异(P>0.05). 力平之组大鼠血清Ch, Tg,  LDLC, MDA含量显著低于高脂模型组(P<0.05)；GPX显著高于高脂模型组(P<0.05); HDLC, SOD, 肝指数和体质量与高脂模型组之间无统计学差异(P>0.05). 苦荞壳提取物各组大鼠血清Ch, Tg, LDLC, MDA和肝指数显著低于高脂模型组(P<0.05); SOD, GPX显著高于高脂模型组(P<0.05); HDLC高于高脂模型组，体质量低于高脂模型组，但无统计学差异(P>0.05). 结论： 苦荞壳提取物可降低实验性高血脂血症大鼠的血脂和肝指数，提高血液的抗氧化能力，减轻高脂饮食导致的氧化损伤.

　　【关键词】 苦荞麦壳提取物；高脂血症；疾病模型，动物；大鼠；血脂调节；抗氧化剂

　　0引言

　　苦荞麦是一种药食两用植物，祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用［1］. 临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、血脂，增强人体免疫力的作用. 这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关. 据报道，苦荞麦中含有丰富的黄酮类物质，其主要成分为芦丁［2］. 此外苦荞杆、叶、花等含有的黄酮类物质也有降血糖、血脂的作用［3,4］. 但苦荞壳提取物的相关研究较少. 我们观察了苦荞壳提取物对实验性高脂血症大鼠的血脂调节作用，并探讨了其机制.

　　1材料和方法

　　1.1材料

　　苦荞壳提取物由长城制药厂制备，芦丁含量为40 g/kg提取物. 血清总胆固醇试剂盒（Ch）、甘油三酯(Tg)试剂盒购自柏定生物工程有限公司. 高、低密度脂蛋白胆固醇（HDLC，LDLC）试剂盒购自利德曼生化技术有限公司. 谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）试剂盒购自九强生物工程有限公司. 脂质过氧化物（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）试剂为本实验室配制，黄嘌呤氧化酶购自Sigma公司. 雄性Wistar大鼠50只，体质量（257±15） g，由解放军总实验动物中心提供.
 
　　1.2方法

　　健康雄性Wistar大鼠50只，按体质量随机分为5组，每组10只. 普通饲料组，喂普通饲料. 高脂模型组，喂高脂饲料(主要成分为: 普通饲料78.8%，猪油10.0%，蛋黄粉10.0%，胆固醇1.0%和胆酸盐0.2%). 苦荞壳提取物高、低剂量组，分别将苦荞壳提取物以0.825, 0.165 g/kg的剂量加入高脂饲料. 力平之组，将力平之以0.067 g/kg 的剂量加入高脂饲料. 所有饲料均委托北京科澳协力饲料有限公司加工. 上述5组动物均连续喂养12 wk，每周测体质量. 喂养12 wk后，空腹16 h，速眠新、氯胺胴混和液（速眠新∶氯胺胴∶生理盐水＝1∶2∶3）0.3 mL/只麻醉，取血测Ch, Tg, HDLC, LDLC, MDA, SOD, GPX. 取肝组织称质量，肝指数.

　　统计学处理： 数据用x±s表示, 组间比较采用方差分析，两两比较采用SNKq检验. 数据处理采用SPSS10.0, Chiss 2004软件包.

　　2结果

　　2.1一般情况所有动物全部存活，生长良好. 肝组织学检查显示模型组肝脏较正常对照组体积增大，包膜紧张，色泽黄腻，呈典型脂肪变. 苦荞壳预防组肝脏肿大程度减轻，颜色较红.

　　2.2对体质量和肝指数的影响苦荞壳提取物高、低剂量组体质量增长高于普通饲料组，低于高脂模型组，但均无统计学差异；肝指数显著高于普通饲料组，但低于高脂模型组(P<0.05). 力平之对照组体质量增长有降低的趋势，但无统计学差异；肝指数与高脂模型组相比无变化(表1). 表明苦荞壳提取物高、低剂量组可显著降低高脂血症的肝指数，而对体质量增长无显著影响.表1苦荞壳提取物对高脂血症大鼠体质量和肝指数的影响(略)

　　2.3对血脂水平的影响力平之组、苦荞壳提取物高、低剂量组大鼠血清Ch, Tg, LDLC均显著低于高脂模型组(P<0.05). 而HDLC除苦荞壳提取物高剂量组外均显著低于普通饲料组(P<0.05)，但均与高脂模型组间无显著差异(表2). 表明苦荞壳提取物有显著降低血清Ch, Tg, LDLC的作用和升高HDLC的趋势.表2苦荞壳提取物对高脂血症大鼠血脂的影响(略)

　　2.4对血液抗氧化指标的影响苦荞壳提取物高、低剂量组大鼠血清MDA显著低于高脂模型组（P<0.05）, SOD, GPX活力显著高于高脂模型组（P<0.05）. 力平之对照组的大鼠血清MDA显著低于高脂模型组（P<0.05）， GPX活力显著高于高脂模型组（P<0.05），而SOD与高脂模型组无明显差异（表3），表明苦荞壳提取物可显著降低高脂血症大鼠血清脂质过氧化水平，提高血清抗氧化能力.表3苦荞壳提取物对高脂血症大鼠血液抗氧化指标的影响(略)

　　3讨论

　　本研究用高脂饲料饲喂大鼠建立大鼠高脂血症模型，虽然所需时间较长，但与人因饮食结构改变而引起的高脂血症相似，因而对调节血脂的研究更有实际意义. 高脂模型组体质量，血清Ch, Tg和LDLC明显高于普通饲料，表明模型建立成功.

　　高胆固醇血症导致机体氧化抗氧化状态失衡，表现为氧自由基产生增加和抗氧化剂及细胞自由基清除酶活力下降［5-7］，机体的脂质过氧化和氧化压力增加. 高水平的脂质过氧化和氧化压力与动脉粥样硬化等心脑血管疾病［8-10］的发生、密切相关. 过量产生的氧自由基通过降低NO的生物活性从而削弱NO的内皮依赖的血管舒张作用，导致血管内皮功能失调；通过刺激血管固有细胞和血小板、单核细胞等循环细胞引起多种炎性因子及黏附因子的释放，导致血管的炎症反应. 血管内皮功能失调和血管的炎症反应是动脉粥样硬化症、血栓症等心脑血管疾病发生、发展的重要因素［7,11］. 因而防治高胆固醇血症对于心脑血管疾病的预防有积极的意义.

　　MDA是脂质过氧化的终产物，是反映机体脂质过氧化水平的灵敏指标. 本研究结果显示高脂模型组的血清MDA浓度显著增加，而机体重要的自由基清除酶SOD, GPX活力下降，表明高脂血症大鼠脂质过氧化水平增加和自由基清除能力下降，机体氧化抗氧化状态失衡. 而苦荞壳提取物预防组大鼠血清MDA浓度显著低于高脂模型组，SOD, GPX活力显著高于高脂模型组. 表明苦荞壳提取物可增加高脂血症大鼠血清抗氧化能力，降低脂质过氧化水平. 力平之即微粒化非诺贝特为第三代苯氧芳酸药物，可降低血中Ch, Tg和LDLC水平. 临床用于高脂血症，疗效确切. 苦荞壳提取物高、低剂量组的降脂作用均与力平之对照组相当，而且肝指数较高脂模型组和力平之对照组显著降低，并有增高HDLC的趋势，表明苦荞壳提取物不仅有明显的血脂调节作用，而且具有潜在的肝脏保护功能.

　　苦荞壳提取物中含有丰富的类黄酮化合物，主要为芦丁、槲皮素等. 苦荞类黄酮可清除O2-, .OH等自由基［12］，升高自由基清除酶SOD, GPX活力，降低脂质过氧化水平，改善高脂血症大鼠氧化抗氧化失衡状态，从而减少因高脂血症产生的过量自由基对机体的损伤作用，这可能是苦荞壳提取物实现调节血脂和肝脏保护作用的机制之一.

　　【】

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