关于从道德价值角度谈食品行业的社会责任

　　（一）从诚信的角度看双汇集团“瘦肉精”事件中的价值关系 
　　诚信缺失已成为食品行业存在的主要问题之一，主要表现在食品质量缺乏诚信，导致食品安全问题存在严重隐患。在此次的“瘦肉精”事件中，部分销售者片面追求经济利润，饲养者同样受到了利益的驱动，因此在养殖的过程中添加“瘦肉精”，销售者却依然把这些问题火腿出售给消费者。销售者和饲养者这两大价值主体在对价值客体的实践活动中，过分强调了主体客体化，忽视了价值客体的规律，最终使得价值实践活动产生了负价值。诚信经营既是一种道德行为，更是一种法律行为，诚信经营本身就是企业应该履行的社会责任。同时，诚信能为企业带来顾客，诚信能为企业带来良好的社会声誉，诚信能为企业带来持久的利润，诚信是企业的生存和发展之本。 
　　（二）从义利关系的角度看双汇集团“瘦肉精”事件中的价值关系 
　　作为“经济人”，企业为追求利润是无可厚非的。但显然，追求利润不是企业的唯一目的，从某种意义上说，它是企业谋求生存和发展的一种手段，企业存在的主要目的是创造顾客，而创造顾客则要依赖消费者对企业的长期信任与忠诚，这样才能使企业追求长期利润最大化成为可能。所以企业必须以承担相应的社会责任为“代价”，我们可以将其理解为企业的利公行为，有稳定忠诚的顾客给企业带来的长期利润，我们可以将其理解为企业的利私行为。在此次“瘦肉精”事件中，作为价值主体的经营者偏离了双汇集团“优质”的企业精神，被利私行为冲昏头脑，在价值实践活动中，把问题食品提供给消费者，这无疑会失去消费者的信任。因此，对食品行业来说，生产销售实质上体现的是义利关系，也是一种“以义统利”的关系，即盈利必须以行义为前提，这是由食品行业的特殊性决定的。 
　　三、食品行业的发展应坚持“以人为本”的原则，承担基本的社会责任 
　　食品行业生产的产品具有维护人类生命健康的特殊性，这决定了食品企业要坚持“以人为本”的价值观，首先要做到保证食品生产的安全，保证消费者的健康，履行企业基本的社会责任。这不仅有助于树立良好的企业形象，营造企业与社会的和谐、互动关系，对企业获取长期经济利益、获得长远发展大有裨益，也是更好地保障人民生命健康的需要，更是建设和谐社会的需要。 
　　虽然食品行业尚不能做到“毫不利己、专门利人”，但也绝不能“损人利己”。因为“损人利己”是一种不道德的行为、是违反法律的禁止性规定的行为。但对于经营主体在商品交换中的“利己”行为是能理解的，马克思曾说过，人们奋斗所争取的一切，都同他们的利益有关。邓小平同志也十分重视马克思主义的物质利益原则，重视物质利益在社会经济发展中的动力作用。邓小平同志早在1978年12月就发表讲话指出：“……不讲多劳多得，不重视物质利益，对少数先进分子可以，对广大群众不行，一段时间可以，长期不行。……但是，革命是在物质利益的基础上产生的，如果只讲牺牲精神，不讲物质利益，那就是唯心论。”在商品交换存在的条件下，人们在经济行为中“利己”的动机无可非议。我们不应把经济活动与一般社会活动等同起来，评价人的经济行为是道德的还是不道德的，关键不是主观上是否存在自利的动机，而是看他是如何“利己”的。是“损人利己”或是“利人利己”，“损人利己”与“利人利己”虽只有一字之差，但构成了不道德与道德的分界线，我们提倡的是要“利人利己”。 
　　显然，所有的食品安全问题，如“瘦肉精猪肉”、“染色馒头”、“毒豆芽”、“墨汁粉条”等都是以“损人利己”即以损害人民群众的利益作为利己的前提，因此，食品行业应坚持“以人为本”的原则，为消费者提供安全、健康的食品，同时，监管部门更要坚持“以人为本”原则，履行人民赋予的职责，坚守为政之道。因此，价值主体和价值客体通过价值实践改变落后的、畸形的、不合理的社会关系，创造进步的、合理的、完善的符合人的个性发展和全面发展的社会关系，是个人和社会的共同价值诉求。