稻田养虾技术

　　摘要:介绍了稻田养虾技术,包括稻田养青虾和稻田养淡水龙虾技术,以期为稻田养虾提供参考。
　　关键词:稻田;养虾;技术
　　
　　稻田养虾通过虾在稻田里不停地行动、觅食,帮助稻田松土,吃掉田中消耗肥料的野草和其他水生生物,不仅节省除草劳动力,消灭危害人、畜的蚊蝇,还能获得优质水产蛋白,增产增效[1]。近年来,稻田养虾在安徽芜湖地区发展较快,面积达1 333.33 hm²以上。现将稻田养虾技术总结如下。
　　1稻田养青虾
　　1.1稻田的选择与田间工程建设
　　选择水源充足,水质良好,进排水方便,保水性能好,通电、通路[2]的稻田。沿田埂内侧,开挖宽4~6 m、深1.2~1.5 m的环形沟,并利用一段环形沟加宽,挖成宽8~10 m、深1.5 m以上的暂养池,环形沟、暂养池占稻田总面积的15%~20%。建好进排水渠道,进排水口要用密眼网封好。
　　1.2放苗前准备工作
　　放苗前1个月进行药物清塘。干法:(水深约10 cm)用生石灰750~1 125 kg/hm²,或漂白粉120~150 kg/hm²;带水法:(水深以1 m计)用生石灰1 500~1 875 kg/hm²,或用漂白粉225~300 kg/hm²。待毒性消失后(一般10 d左右)进水,水深保持0.5~0.8 m,施畜禽粪肥12~15 t/hm²,用作基肥,培育浮游生物,作为虾苗下池的基础饵料。
　　1.3虾苗放养
　　方法有2种:一是放养4~6 cm抱卵虾3.00~3.75 kg/hm²(60只×1500粒/只=9万粒),经过1个多月的培育,可育成1.5 cm左右的虾种30.0万~37.5万尾/hm²,再养成商品虾。放养时间应安排在5月中下旬至6月上旬。二是放养1.5 cm左右的虾苗22.5万~30.0万尾/hm²,放养时间通常在6月下旬至7月上旬。一般选择晴天早晨或阴雨天进行,分散投放。
　　1.4合理投饵
　　投饵要做到“定质、定量、定时、定位”。饵料质量要好,一般可按动物性饵料(鱼、螺、蚌肉、蚕蛹粉等)占40%、植物性饵料(麦粉、米糠、饼类等)占60%进行配比;日投饵量一般控制在池虾体重的4%~7%,每天投喂2次,上午投喂1/3,下午投喂2/3;饵料投在虾沟四周的浅水处。具体操作时应根据季节、天气、水质变化以及青虾吃食活动情况作适当调整。
　　1.5日常管理
　　保持水质清新、溶氧充足是促进青虾生长的关键。池水透明度保持在30~40 cm,pH值7~8,溶解氧5 mg/L以上。如发现水质过浓,应及时加水和换水,特别在高温季节,应坚持每7 d左右换水1次,每次换水1/3。勤检查,检查青虾吃食及活动情况、水质变化情况和病、敌害侵袭情况。青虾的敌害主要有蛙类、水蛇及凶猛鱼类等,一旦发现,应及时捕捉清除。平时还要做好放逃工作,进排水口要用密眼网封好[3]。
　　1.6病害防治
　　青虾的病害虽然不多,但也要预防。一般15 d施生石灰1次,浓度为10~15 g/m³,以改善水质。青虾对有些药物相当敏感(如敌百虫、敌敌畏),因此在水稻治虫时要特别谨慎,严格把握安全浓度,采用正确的用药方法(喷雾法),用药后及时注入新鲜水并换水,改善水质条件,确保青虾安全。
　　2稻田养淡水龙虾
　　2.1稻田的选择与改造
　　稻田养淡水龙虾要选择水源充足,不受旱灾、洪灾影响,水质清新、无污染,土壤肥沃、保水性能好,阳光充足的稻田。有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠,水温比较低,但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田,再流入养殖虾稻田,其水温将会增高,也适宜养虾。
　　为了便于生产管理和日常投饵,一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6 m处挖深0.5~0.6 m、宽1.0~1.2 m的环流缓冲沟,并把土全部翻到边埂上,使边埂达到0.8~1.0 m高、顶宽0.6~0.8 m。边埂要夯实,内坡要平整,同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为0.4~0.5 m,地下埋入0.1~0.2 m。上、下进排水口要设立防逃网。为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥农药或捕捞,必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖,其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小,可开成“田”字形;如是长且大的田块,可开成内“井”或内“田”形,沟的宽和深分别以0.3~0.4 m为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角,与虾沟相通。虾潭一般面积1.0 m×1.0 m,深0.8~1.0 m。稻田养虾要开好进、排水口,其地点应选择在稻田相对两角的土埂上,养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅,避免逃虾。
　　2.2虾种放养
　　不论是当年虾种,还是抱卵的亲虾,应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期,又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月或翌年的3月底。放养密度按抱卵亲虾450~600 kg/hm²。也可待翌年4—5月放养幼虾种,按18.0万~22.5万尾/hm²投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬,秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。一般的养殖和放养殖模式有以下2种:一是夏季放养。以放养当年人工繁殖的稚虾为主,放养时间为7—9月,养虾沟放养稚虾22.5万~30.0万尾/hm²。二是冬季放养。通常在12月进行,虾沟放养3 cm左右的虾种15.0万~22.5万尾/hm²。有条件的地方可以进行两季虾养殖,7—10月养一季青虾,12月至翌年5—6月养一季淡水龙虾[4]。
　　2.3投饵
　　稻田养虾要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂1次;后期在18∶00多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹,配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料,如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3%~5%。平时勤检查虾的吃食情况,当天投喂的饵料在2~3 h内被吃完,说明投饵量不足,应适当增加投饵量,如在第2天还有剩余,则投饵量要适当减少。
　　2.4清除敌害
　　稻田养虾敌害较多,如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期,稻株茎叶不茂,田间水面空隙较大,此时虾个体也较小,活动能力较弱,逃避敌害的能力较差,容易被敌害侵袭。同时,淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长,在蜕壳或刚蜕壳时,最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期,由于田水排浅,虾有可能到处爬行,目标会更大,也易被鸟、兽捕食。对此,要加强田间管理,并及时驱捕敌害。另外,当虾放养后,还要禁止家养鸭子下田沟,避免损失。
　　2.5田沟管理
　　虾放养后,管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期,田水宜浅,但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水,可将田水逐渐加深到12~15 cm,以确保两者(虾和稻)需水量。同时,注意观察田沟水质变化,一般每3~5 d加注1次新水;盛夏季节,每1~2 d加注1次新水,以保持田水清新。另外,坚持每天巡田3次,观察虾在田中活动和摄食情况,如发现有不正常现象,应及时采取措施。平时做好防洪、排涝和防逃工作,随时注意天气变化情况,一旦遇有大暴雨,及时检查进排水口及拦虾设备是否完好,确保安全,以防逃虾。
　　3捕捞
　　稻田养虾捕捞的时间一般在水稻即将黄熟时,但也有在水稻收割后,将田和沟灌满水,再精养1~2个月后捕捞。不论什么时候捕捞,在准备收获排水前,均先将田沟疏通,使虾随田水慢慢流入周围大沟,再排放大沟的水,虾便随水流往下游,可使用网具,在排水口捕捞收获。如一次未收干净,可再灌新水,重复进行捕捞,直到捕完。收获季节,一般气温较高,可利用早、晚进行,避免损伤虾。在收虾前,应备好装虾容器,以便将成虾运输上市或另外转池暂养待售。
　　4参考文献
　　[1] 占家智,羊茜.稻田养虾要抓十个要点[J].渔业致富指南,2007(4):33-34.
　　[2] 郭欣.稻田养小龙虾五个“选择好”[J].农家顾问,2009(11):46.
　　[3] 吕耀平.稻田养虾技术初探[J].北京水产,2001(3):26.
　　[4] 徐承旭.稻田养虾的几种模式[J].新农村,2000(10):19.